Stolwerck szelet recept

Galéria (1)

Beküldve: 2024.01.17.

Kategória: Karamellás sütik

Küldte: Vass Laszlone

Látták: 8811

Miben készült? Botmixer, turmix, Főzőlap, Hűtő, Mikró

Melyik évszakban? Egész évben

Konyha: Magyar

3,88 csillag 17 értékelés alapján

Nehézségi szint:

Kezdőknek

Elkészítési idő:

60 perc

Mennyiség:

4 fő részére

Mennyibe kerül?

Olcsó

Hozzávalók egy 20*34 cm-es tepsihez:
Tésztához:

35 dkg finomliszt
2 ek kakaópor
15 dkg porcukor
5 dkg margarin
1 FUCHS SZABADTARTÁSOS TOJÁS
6 gramm sütőpor
kb 1 dl tej

Krém:

15 dkg kristálycukor
3,5 dl tej
1 dl víz
60 gramm vaníliás pudingpor
1 ek finomliszt
20 dkg vaj

A tetejére:

10 dkg fehér csokoládé
5 kocka keserű csokoládé
2 ek étolaj

Elkészítése:

A tészta hozzávalóit összegyúrjuk annyi tejjel, hogy jól gyúrható tésztát kapjuk, majd 4 egyenlő részre osztjuk.

Mind a négyet egyenként kinyújtjuk, majd egy 20*34 cm-es tepsi hátoldalán megsütjük 180 fokon kb 7 perc alatt.

A tejjel simára keverjük a pudingport és a lisztet. 15 dkg cukrot karamellizáljuk, majd 1 dl vízzel felöntjük és addig keverjük amíg feloldódik a kaaramell. Ezután hozzá öntjük a pudingot és besűrítjük.
Amikor kihűlt a vajjal habosra keverjük.

Betöltjük a lapokat a kihűtött krémmel.

2 kocka étcsokoládét külön felolvasztunkk pici étolajjal.

A maradék 3 kocka keserű csokoládét a fehérrel együtt és az étolajjal mikróban felolvasztjuk. Simára keverjük, majd bevonjuk vele a süteményt.

A maradék sötét csokit vékony csíkokban felvisszük a világos csokira. Egy fogpiszkálóval széthuzigáljuk. Másnap szeleteljük.

Jó étvágyat kívánok hozzá!

Forrás: https://www.facebook.com/konyhamania.edit.modra/