Sacher torta recept

Beküldve: 2021.03.17.

Kategória: Sütemény receptek

Küldte: Bea

Látták: 28290

Miben készült? Főzőlap, Sütő

Melyik évszakban? Egész évben

Konyha: Magyar

4,00 csillag 23 értékelés alapján

Nehézségi szint:

Haladóknak

Elkészítési idő:

90 perc

Mennyiség:

4 fő részére

Mennyibe kerül?

Kicsit drágább

Hozzávalók egy 24 cm átmérőjű tortaformához:
Tészta:

6 FUCHS SZABADTARTÁSOS TOJÁS
160 g cukor
1 cs vaníliás cukor
140 g margarin
160 g csokoládé
100 g finomliszt
1 cs sütőpor

Bevonáshoz:

200 ml tejszín
200 g étcsokoládé

Töltéshez:

300 g baracklekvár

Elkészítése:

A csokit és a margarint összeolvasztjuk.

A tojássárgákat, cukrot és vaníliás cukrot alaposan kihabosítjuk, majd hozzáadjuk a csokis keveréket és ezzel is összedolgozzuk. Végül a lisztet és a sütőport adjuk hozzá és keverjük el jó alaposan.

A tojásfehérjékből egy csipet sóval kemény habot verünk, majd a csokis masszával óvatosan összeforgatjuk.

A kivajazott, lisztezett formába (vagy sütőpapírral bélelt) simítjuk a masszát. 100 fokos sütőbe toljuk 20 percre, majd a hőmérsékletet 20 perc után 150 fokra állítjuk és így sütjük újabb 25 percig. Végül 180 fokon sütjük kb még 15 percig. Tűpróbával ellenőrizzük, hogy megsült-e.

A megsült piskótát kihűtjük, majd két lapra vágjuk.

A lekvárt felmelegítjük, majd az egyik lapot megkenjük a lekvár felével, rátesszük a másik lapot és a külsejét valamint tetejét is lekenjük a lekvárral.

Közben a bevonáshoz a csokit és a tejszínt összeolvasztjuk. A kissé megdermedt tortát egy rácsra tesszük és leöntjük a csokis bevonattal. Tetejére szórhatunk tortadarát.

Mikor megdermedt a bevonat, akkor szeltelve kínáljuk.