Rácsos, habos almás recept

Beküldve: 2017.10.31.

Kategória: Almás sütik

Küldte: bozsoilona

Látták: 30670

Miben készült? Főzőlap, Sütő

Melyik évszakban? Egész évben

Konyha: Magyar

3,62 csillag 15 értékelés alapján

Nehézségi szint:

Kezdőknek

Elkészítési idő:

40 perc

Mennyiség:

6 fő részére

Mennyibe kerül?

Megfizethető

Hozzávalók egy kb 25*35 cm-es tepsihez:
Tészta:

40 dkg finomliszt
1 tasak sütőpor
2 evőkanál tejföl
1 citrom reszelt héja
csipet só
3 FUCHS SZABADTARTÁSOS TOJÁSsárgája
10 dkg margarin
10 dkg zsír
1 evőkanál porcukor

Töltelék:

1,5 kg alma
ízlés szerint cukor és őrölt fahéj
2 evőkanál zsemlemorzsa

Habhoz:

3 FUCHS SZABADTARTÁSOS TOJÁSfehérje
15 dkg cukor

Elkészítése:

A sütőt 180 fokra melegítjük.

Az almákat meghámozzuk és lereszeljük, majd egy edénybe tesszük a cukorral és a fahéjjal, majd addig pároljuk, amíg a levét el nem fővi. Ekkor belekeverjük a zsemlemorzsát is.

A tészta hozzávalóit összegyúrjuk. Két részre osztjuk, az egyik fele legyen nagyobb, mint a másik.

A nagyobbik tésztát kinyújtjuk tepsi méretűre. A tepsit vagy kibéleljük sütőpapírral vagy kivajazzuk/zsírozzuk és lisztezzük, majd a kinyújtott lapot belefektetjük és villával több helyen megszurkáljuk.

Elterítjük rajta egyenletesen a kihűlt almát. A maradék tésztából rácsokat készítünk, amit az almára teszünk.

15 percre betoljuk a sütőbe. Közben a fehérjéket a cukorral kemény habbá felverjük.

Kivesszük a pitét, a habot a rácsok közé kanalazzuk, majs 160 fokon további 20-25 percig sütjük.

Langyosra hűlve szeleteljük.