Epres-csokis pannacotta recept

Galéria (1)

Beküldve: 2020.08.25.

Kategória: Pohárdesszertek

Küldte: Kiss Mária

Látták: 21440

Miben készült? Hűtő

Melyik évszakban? Nyár

4,40 csillag 6 értékelés alapján

Nehézségi szint:

Kezdőknek

Elkészítési idő:

35 perc

Mennyiség:

4 fő részére

Mennyibe kerül?

Megfizethető

Hozzávalók:

2 dl habtejszín (magas zsírtartalmú)
3 dl tej
4 evőkanál barna cukor
10 dkg fehér csokoládé
50 dkg eper
5 teáskanál zselatinpor

Elkészítése:

A tejet és a tejszínt 2 evőkanál cukorral felforraljuk, tűzről levéve kb 15 percet hagyjuk hűlni, majd beledobjuk a csokoládét, jól összedolgozzuk.

Egy tálkába teszünk 3 kiskanál zselatint és apránként adagoljuk hozzá a langyos csokoládés tejet, végül hozzáöntjük.

Négy poharat előkészítünk és a csokoládés tejet elosztjuk a poharakban, majd tojástartóba fektetjük és a hűtőbe tartjuk dermedésig.

Elkészítjük az epres réteget.

A jól megmosott eperből pár darabot félreteszünk a díszítéshez. a megmaradt epret 2 evőkanál cukorral pürésítjük, majd lassú tűzön összefőzzük, levéve langyosra hűtjük, és az előző módszerrel adagoljuk hozzá a 2 teáskanál zselatinport.

A poharakban megdermedt csokoládés masszára öntjük és a hűtőbe tovább dermesztjük. Ha az epres réteg is megdermedt akkor ha még maradt előzőleg a fehér masszából akkor kanalazhatunk a tetejére és ezzel zárjuk a poharakat, ha nem akkor is nagyon mutatós.

Tálaláskor, ízlés szerint dekorálva kínáljuk!