Belépés Regisztáció Keress bennünket Facebook-on
Kategóriák

Női kebel torta recept

Női kebel torta
Nehézségi szint:
Haladóknak
Elkészítési idő:
90 perc
Mennyiség:
6 fő részére
Mennyibe kerül?
Drága


  • Hozzávalók:
    Tészta:

    • 8 tojás
    • 27 dkg porcukor
    • 8 ek tej
    • 20 dkg vaj (olvasztott)
    • 1,25 csomag sütőpor
    • 40 dkg finomliszt
    • csipet só

    Főzött csokoládékrém:

    • 2 tojás
    • 4 ek finomliszt
    • 3 dl tej
    • 20 dkg csokoládé
    • 15 dkg porcukor
    • 15 dkg vaj

    Tetejére:

    • 550 g fondant
    • gél állagú ételfesték
    • 1 ek porcukor a fondant alá
    • 10 dkg vaj a fondant alá

    Elkészítése:

    Tészta:

    A tojásokat szétválasztjuk.

    A tojássárgákat a porcukorral kikeverjük. Hozzámérjük a tejet, majd az olvasztott vajat is és simára keverjük.

    A sütőport a liszttel keverjük és a sóval habbá vert tojásfehérjével váltakozva, óvatosan a tojássárgás részhez keverjük.

    Sütőpapírral bélelünk egy 36*25 cm-es tepsit és kettő, 9-10 cm-es fém formát. A masszával a fém formákat félig töltjük, a maradékot a tepsibe öntjük.

    190 fokon kb 35-40 perc alatt megsütjük. Tűpróbát végezzünk! A megsült lapokat kihűtjük.

    Főzött csokoládékrém:

    A tojásokatt a liszttel kikeverjük.

    Gőz felett elkezdjük a tetejet melegíteni és mikor majdnem felforr, hozzákeverjük a tojásos lisztet és kevergetjük, közben hozzádjuk a csokité és kevergetve sűrűre főzzük.

    A porcukrot kikeverjük habosra a lágy vajjal, majd a teljesen kihűlt krémhez adjuk és jól összekeverjük.
    tetejére

    Fondantot ízlés szerint színezzük színezzük. Kinyújtjuk, kevés keményítővel beszórt deszkán kb 2-3 mm vastagra. A 10 dkg vajat alaposan kikeverjük a porcukorral.

    Összeállítás:

    Ha kihűlt a piskóta, levágjuk formára a nyaknál és a csípőnél, majd lapjában kettévágjuk a nagy lapot és a két gömb formát is. Megkenjük a csokikrémmel, ráhelyezzük a felső lapokat, majd a gömb formákat.

    Vékonyan átkenjük a porcukros vajjal az egészet és ráterítjük a kinyújtott fondantot és jól elsimítjuk rajta.

    Én a nyak részt kevés kakaóporral színeztem világos barnára. Piros ételfestékkel pedig a dresszt színeztem, a fondantot kiszúróval díszítettem.

    Hozzáadom a receptfüzethez

    Szólj hozzá

    Őket is nézd meg!

  • Ajánlott cikkek