Narancsos sütőtökpite recept

Beküldve: 2021.09.20.

Kategória: Narancsos sütik

Küldte: meridiana

Látták: 19250

Miben készült? Sütő

Melyik évszakban? Ősz, Tél

Konyha: Magyar

4,05 csillag 17 értékelés alapján

Nehézségi szint:

Kezdőknek

Elkészítési idő:

60 perc

Mennyiség:

4 fő részére

Mennyibe kerül?

Megfizethető

Hozzávalók egy 24 cm-es piteformához:

Tészta:

18 dkg finomliszt
8 dkg kukoricaliszt
csipet só
1 ek porcukor
15 dkg hideg vaj
1 FUCHS SZABADTARTÁSOS TOJÁS
1-2 ek hideg víz

Töltelék:

60 dkg sütőtök (hámozott menyiség)
10 dkg barnacukor
1 tk friss gyömbér
1,5 dl narancslé
1 dl víz
1 rúd fahéj
25 dkg mascarpone
2 FUCHS SZABADTARTÁSOS TOJÁS
1 narancs reszelt héja
1 tk vaníliakivonat

Elkészítése:

A tészához összekeverjük a liszteket, a porcukrot, a sót, majd elmorzsoljuk benne a vajat, hozzáadjuk a tojást, a vizet és összegyúrjuk.

Fóliába tekerve hűtőbe tesszük.

A kisebb kockákra vágott tököt egy lábasba tesszük, hozzáadjuk a cukrot, a gyömbért, a fahéjrudat, felöntjük a narancslé és víz keverékével, majd puhára főzzük. Ezután szűrőbe tesszük, hogy a felesleges lé lecsöpögjön, majd pürésítjük.

A krémsajtot, a tökpürét, és a tojásokat alaposan kikeverjük, majd ízesítjük narancshéjjal és vaníliával (ha szükséges adhatunk még hozzá 1-2 ek cukrot).

A tésztát egy kb 24 cm-es piteformába nyújtjuk, az alját villával megszurkáljuk, majd kibéleljük sütőpapírral, szárazbabot vagy lencsét szórunk bele és 180 °C-on 20 perc alatt elősütjük.

A tésztát kivesszük a sütőből, beleöntjük a tölteléket és visszatoljuk a sütőbe kb 35 percre.

Forrás: http://juditkakonyhaja.blogspot.com/