Hozzávalók egy 24 cm-es piteformához:
Tészta:
- 18 dkg finomliszt
- 8 dkg kukoricaliszt
- csipet só
- 1 ek porcukor
- 15 dkg hideg vaj
- 1 tojás
- 1-2 ek hideg víz
Töltelék:
- 60 dkg sütőtök (hámozott menyiség)
- 10 dkg barnacukor
- 1 tk friss gyömbér
- 1,5 dl narancslé
- 1 dl víz
- 1 rúd fahéj
- 25 dkg mascarpone
- 2 tojás
- 1 narancs reszelt héja
- 1 tk vaníliakivonat
