Belépés Regisztáció Keress bennünket Facebook-on
Kategóriák

Tojásos baconos muffin recept

Tojásos baconos muffin
Nehézségi szint:
Haladóknak
Elkészítési idő:
60 perc
Mennyiség:
4 fő részére
Mennyibe kerül?
Kicsit drágább


  • Hozzávalók:

    Zsemléhez ( 8 db )

    • 30 dkg liszt
    • 2 dkg élesztő
    • 2,5 dl hideg víz
    • 1 tk porcukor
    • 2 tk só
    • 3 evőkanál olaj ( dagasztásokhoz )
    • kevés kukoricaliszt a formázáshoz

    Töltekékhez:

    • 8 db tojás
    • 8 csipet só
    • 16 szelet bacon
    • 100 g teavaj
    • 8 szelet sajt
    • Ízlés szerint majonéz

    Elkészítése:

    Zsemle:

    Hideg vízbe rakom az élesztőt és a cukrot, de nem futtattom fel. A lisztet elkeverem a sóval, hozzáadom az élesztőt. Összegyúrom, ragacsos jó rugalmas tésztát kapok.

    10 percet pihentetem és hozzáadom az olajat és átgyúrom, majd 30 percet pihentettem.

    Kukoricaliszttel megszórom a deszkát és rárakom a tésztát, majd kinyújtom 2-3 cm magas-ra.

    Egy nagyobb méretű pogácsa szaggatóval vagy pohárral kiszaggatom, majd sütőpapírral bélelt tepsibe teszem a zsemléket, megszórom a tetejét kukoricaliszttel és letakarva 30 percig kelesztem. A sütőt 200 fokra melegítem és 10 perc sütés után kiveszem és megfordítom a zsemléket majd visszarakom még 10 percre.

    A tojásokból tükörtojást készítek úgy, hogy a pogácsaszaggatót belsejét kikenem vajjal egy serpenyőbe olvasztok egy kevés vajat rárakom a kivajazott pogácsaszaggató formát és beleütöm a tojást és 1 csipet sót majd ha leveszem róla a formát és a tojás másik felét is megsütöm ezt 8x ismétlem.

    Egy serpenyőben megsütöm a bacon szeleteket is. Majd a muffin zsemléket félbe vágom és serpenyőben kicsit megpirítom a belsejét, majd olvasztott vajat csurgatok a zsemle mind két felére, egyik felére rakom a tükörtojást, 2 szelet sült bacont és a sajtot, rárakom a zsemle tetejét és kész is.

    Én szoktam bele nyomni egy kis majonézt is szerintem illik hozzá.

    Hozzáadom a receptfüzethez

    Szólj hozzá

    Őket is nézd meg!

  • Ajánlott cikkek