Mogyoróvajas-mazsolás zabkeksz recept
4,31 csillag 18 értékelés alapján Hozzávalók 14 db kekszhez:
- 10 dkg mazsola
- 10 dkg mogyoróvaj
- 10 dkg zabpehely
- 1 ek holland kakaó
- 2 ek darált mogyoró
- 4 ek hideg víz
- 1 mk vaníliaaroma
- csipet só
Elkészítése:
A zabpelyhet aprítógéppel (vagy kávédarálóval) őröljük lisztté, majd keverjük össze a darált mogyoróval és tegyük félre.
A vizet, a mazsolát, a mogyoróvajat, a kakaót, a vaníliaaromát, egy csipet sót és a mazsolát tegyük bele az aprítógépbe és addig keverjük, míg egy sima állagú masszát kapunk. Ezután öntsük át egy tálba, adjuk hozzá a zabpelyhes-mogyorós keveréket, majd alaposan keverjük össze.
Egy tepsit béleljünk ki sütőpapírral, majd nedves kézzel formázzunk golyókat a masszából és helyezzük egymástól kicsit távolabb.
Ezután tenyérrel lapítsuk le vagy keksznyomdával formázzuk meg a kekszeket.
Helyezzük be előmelegített sütőbe, majd közepes hőmérsékleten süssük kb 20 percig (én légkeverésnél 160 fokon, 17 percig sütöttem).
A sütőből kivéve helyezzük rácsra és hűtsük ki teljesen.
Tipp:
A kihűlt keksz kívül ropogós, belül pedig kissé puha, de nagyon finom.
