Méteres kalács pudingpor nélkül recept

Hozzávalók:
A tésztához:
- 4
FUCHS SZABADTARTÁSOS TOJÁS
- 20 dkg porcukor
- 1 dl langyos víz
- 1 dl olaj
- 25 dkg liszt
- csipet só
- 1 csomag sütőpor
- 1 ek víz
- 2 ek kakaópor
A krémhez:
- 8 dl tej
- 10 dkg étkezési keményítő
- 25 – 30 dkg fagyasztott málna
- 2 db
FUCHS SZABADTARTÁSOS TOJÁS
- kb 20 dkg porcukor
- 15 dkg vaj (bele lehet tenni a 40 dkg is aki szereti),
- csipet só
Tetejére:
- csokimáz
Elkészítése:
A tészta elkészítése:
A tésztához a tojásokat széválasztjuk. A tojások sárgáját a cukor egy részével habosra keverjük, majd lassan hozzáadjuk a langyos vizet és az olajat.
A tojások fehérjét a maradék cukorral és egy csipet sóval kemény habbá verjük.
A felvert tojáshabba belekeverjük a tojások sárgáját és a sütőporos lisztet.
A massza egyik felét, kivajazott, kilisztezettt őzgerinc formába öntjük, a másik felében belekeverjük a kakaóport és 1 ek vizet és egy másik formába öntjük.
Előmelegített 180 fokos sütőben, tűpróbáig sütjük (kb 30 perc). Ha megsütltek, kivesszük a formából és egy rácson hagyjuk kihűlni.
A krém elkészítése:
A krémhez 2 dl tejet csomómentersre keverünk az étkezési keményítővel, majd hozzákeverjük a tojások sárgáját és a maradék tejet.
Alacsony lángon besűrítjük, majd ha besűrűsödött a krém, beletesszük a kiengedett málnát levestől és átturmixoljuk.
A szobahőmérsékletű vajat habosra keverjük a porcukorral és elkeverjük a kihűlt krémmel. Ha szeretnénk tehetünk bele egy kis rumot is. :)
A kakaós és a sima tésztát hosszában tetszőleges méretű szeletekre vágjuk, majd a krémmel összeragasztjuk őket. Egy kakaós, majd egy sima és így folytatjuk, amíg el nem fogynak a hozzávalók.
Ha marad még krémünk, kívülről is bevonhatjuk a rudakat.
Hűvös helyre tesszük, majd egy pár óráig hagyjuk pihenni és csak ezután vonjuk be a tetejét csokimázzal.
Ferdén szeleteljük.
Képfeltöltés
Őket is nézd meg!
Szólj hozzá
Ajánlott cikkek

Frissítő gyümölcsök és isteni krémek – 12 tökéletes desszert, amit egyszerűen muszáj kipróbálnod!
A gyümölcsök és a lágy krémek tökéletes párost alkotnak, ha frissítő és ell
Tovább olvasom »
Egészséges étkezés a munkahelyen – a Jooble szakértői véleménye (x)
Szeretnél hosszú távon fenntartható egészséges életmódot élni, de a munkahe
Tovább olvasom »
Ropogós, sajtos, omlós – 10 sós süti, amit imádni fogsz
A sós sütemények mindig biztos sikert aratnak, legyen szó vendégvárásról, e
Tovább olvasom »
12 házi ostyasüti, amit nem lehet abbahagyni
Az ostyás sütemények mindig könnyed, ropogós és krémes kombinációjukkal hód
Tovább olvasom »
A kávé szerelmeseinek – 8 süti, amit imádni fogtok
A kávé nemcsak a reggelek elengedhetetlen része, hanem a desszertek világáb
Tovább olvasom »
Krémes csodák – 12 ellenállhatatlan krémes süti recept
A sütemények világában a krémes desszertek mindig különleges helyet foglaln
Tovább olvasom »