Méteres kalács recept

Beküldve: 2018.03.20.

Kategória: Krémes sütik

Küldte: Vass Laszlone

Látták: 43560

Miben készült? Botmixer, turmix, Főzőlap, Sütő

Melyik évszakban? Egész évben

Konyha: Magyar

4,33 csillag 12 értékelés alapján

Nehézségi szint:

Haladóknak

Elkészítési idő:

90 perc

Mennyiség:

8 fő részére

Mennyibe kerül?

Megfizethető

Hozzávalók 2 db, 28 cm-es őzgerinchez:
A tésztához:

5 FUCHS SZABADTARTÁSOS TOJÁS
25 dkg cukor
1 dl étolaj
1 dl langyos víz
25 dkg liszt
1 cs sütőpor
2 ek kakaópor + 1 ek langyos víz

A krémhez:

25 dkg margarin
15 dkg porcukor
4 ek rum
2 puncs ízű pudingpor
7 dl tej

A bevonathoz:

20 dkg csokoládé
3 ek étolaj

Elkészítése:

Az egész tojásokat a cukorral gépi habverővel 10 perc alatt habosra keverjük. Fokozatosan hozzáadjuk az étolajat és a langyos vizet.
A lisztet a sütőporral elkeverjük, majd egy fakanállal apránként hozzákeverjük a tojásos masszához.

A formákat vastagon kikenjük margarinnal és megszórjuk liszttel. A tészta felét az egyik formába öntjük.

A megmaradt tésztához keverjük a vízzel elkevert kakaóport. Ezt a másik formába öntjük.

180 fokra melegített sütőben 30 perc alatt megsütjük. A tésztákat kihűtjük.

A tejjel elkeverjük a pudingport és a cukrot, felfőzzük, majd kihűtjük. A margarinnal, rummal vagy rumaromával kihabosítjuk.

A két színű tésztát felszeljük a bordák mellett és a krémmel szeletenként összeragasztjuk. Egy sárga tészta, puncsos krém, barna tészta, krém stb.

Az oldalát és a tetejét is lekenjük a krémmel.

Mikróban felolvasztjuk a csokoládét az étolajjal és bevonjuk vele a süteményt. Hűtőbe tesszük pár órára és forró vízbe mártott késsel, rézsútosan szeleteljük fel.

Jó étvágyat kívánok hozzá!

Forrás: https://www.facebook.com/konyhamania.edit.modra