Meggyes-mascarponés mézes kocka recept

Galéria (1)

Beküldve: 2021.04.14.

Kategória: Meggyes, cseresznyés sütik

Küldte: Kiss Mária

Látták: 27495

Miben készült? Botmixer, turmix, Főzőlap, Sütő

Melyik évszakban? Egész évben

Konyha: Magyar

4,68 csillag 16 értékelés alapján

Nehézségi szint:

Haladóknak

Elkészítési idő:

70 perc

Mennyiség:

8 fő részére

Mennyibe kerül?

Kicsit drágább

Hozzávalók egy 30*35 cm-es tepsihez:
Lapok:

40 dkg finomliszt
2 ek olvasztott méz
2 ek kakaópor
2 egész FUCHS SZABADTARTÁSOS TOJÁS
20 dkg porcukor
5 dkg margarin
1 kk szódabikarbóna

Krém:

6 dl turmixolt meggy
80 g vaníliás pudingpor
6 ek kristálycukor
20 g vaníliás cukor
25 dkg mascarpone
3 dl cukrászhab

Tetejére:

10 dkg tortabevonó
3 ek olaj

Elkészítése:

A tésztához a száraz hozzávalókat összekeverjük, hozzáadjuk a mézet, tojást, a margarint és összedolgozzuk. Fóliába csomagolva 20 percre hűtőbe tesszük.

A hűtőből kivéve négy egyenlő részre osztjuk, nyújtófa segítségével lisztezett felületen 30*35 cm-es nagyságúra nyújtjuk, lisztezett sütőlemezre fektetjük, villával megszurkáljuk és előmelegített sütőben készre sütjük, 180 fokon kb 10 perc alatt. Minden lappal így járunk el.

A krémhez a pudingporokat a kétféle cukorral összekeverjük, felöntjük a turmixolt meggyel és sűrű krémmé főzzük, majd hidegre hűtjük.

A cukrászhabot kemény habbá verjük. A felfőzött és kihűlt pudinggal kihabosítjuk a mascarponét, végül óvatosan beleforgatjuk a felvert tejszínhabot.

A lapokat megtöltjük, a tetejét a gőz felett felolvasztott csokoládéval bevonjuk, majd ízlés szerint díszíthetjük, de nem fontos.

Tálaláskor kockákra szeletelve kínáljuk!