Meggyes-mascarponés torta recept

Galéria (2)

Beküldve: 2019.01.25.

Kategória: Áfonyás sütik

Küldte: dudika688

Látták: 31968

Miben készült? Sütő

Melyik évszakban? Egész évben

Konyha: Magyar

3,67 csillag 21 értékelés alapján

Nehézségi szint:

Kezdőknek

Elkészítési idő:

60 perc

Mennyiség:

8 fő részére

Mennyibe kerül?

Megfizethető

Hozzávalók:
Krémhez:

400 g mascarpone
egy bögre (2,5 dl) tejföl
7 evőkanál cukor
3 csomag vaníliás cukor
1 üveg meggybefőtt
maréknyi aszalt vörösáfonya (elhagyható)

Piskótához:

6 FUCHS SZABADTARTÁSOS TOJÁS
2 ek víz
1 ek olaj
8 ek cukor
6 ek liszt
1 csomag sütőpor
2 ek cukrozatlan kakaópor

Csokimázhoz:

20 dkg étcsoki
4 ek olaj vagy 2 ek margarin
kb 4 ek cukrozott kakaópor

Elkészítése:

A tésztához a tojásokat szétválasztjuk. A sárgákat a vízzel, cukorral és étolajjal habosra keverjük, hozzáadjuk a sütőporos lisztet és a kakaóport is. Felverjük a tojásfehérjéket és apránként adagolva óvatosan ezt is a tojásos masszához keverjük.

Sütőpapírral bélelt 24 cm-es tortaformában, előmelegített sütőben 175 fokon 15-20 perc alatt megsütjük.

A kész piskótát hűtjük, majd ketté vágjuk.

A krém hozzávalóit: a mascarponét, a tejfölt, a cukrot és a vaníliás cukrot habosra keverjük (ízlés szerint édesítjük).

A meggyet csepegtessük le és tegyünk félre a díszítéshez 10-15 szemet. A maradék meggyet felaprítjuk és belekeverjük a krémbe.

Ezután jöhet a torta töltése: megkenjük az elkészített krém háromnegyed részével az alsó lapot, megszórjuk az áfonyával (elhagyható) ás rátesszük a piskóta másik felét. A tetejére és oldalára simítjuk a maradék krémet, majd rácsorgatjuk a csokimázat. Meggyszemekkel díszítjük.

Csokimáz: az étcsokoládét gőz fölött felolvasztjuk, és hozzákeverjük az olajat vagy a margarint, amit mikróban felolvasztunk és hozzákeverjük a cukrozott kakaóport.