Isler recept
4,57 csillag 7 értékelés alapján Hozzávalók:
Tészta:
- 100 g porcukor
- 200 g vaj
- 280 g búzaliszt (BL 55)
Továbbá:
- 100 g darált dió vagy mandula
- étcsoki olajjal olvasztva
- pikáns lekvár (barack, málna, ribizli, ki mivel szeretné)
Elkészítése:
A tészta hozzávalóit egy tálba tesszük és összegyúrjuk. Amint összeáll, már jó is. Nem szabad sokáig gyúrni, mert akkor a nyújtásnál töredezni fog.
Folpackba csomagoljuk és hűtőben pihentetjük 15 percet. A sütőt közben melegítsük elő 180 fokra.
Ezután lisztezett deszkán 3 mm vastagságúra nyújtjuk és kiszaggatjuk.
Sütőpapíros tepsire sorakoztatjuk a korongokat és 5-10 (sütőfüggő) perc alatt megsütjük. Mikor a széle már kezd a korongoknak barnulni, már jó.
Ha teljesen kihűltek a korongocskáink, megkenjük őket valamilyen pikáns lekvárral. Pár órát vagy másnapig állni hagyjuk az islereket.
Gőz fölött felolvasztott étcsokoládéba mártjuk és díszítjük. Én az étcsokit még olvasztott tejcsokival és pisztáciával díszítettem.
