Lido szelet recept

Beküldve: 2016.06.20.

Kategória: Krémes sütik

Küldte: Éva

Látták: 35840

4,71 csillag 25 értékelés alapján

Nehézségi szint:

Nincs adat

Elkészítési idő:

80 perc

Mennyiség:

4 fő részére

Mennyibe kerül?

Nincs adat

Hozzávalók:

Hozzávalók a fehér tésztához:

4 FUCHS SZABADTARTÁSOS TOJÁS
10 dkg cukor
10 dkg liszt
2 ek étolaj

Hozzávalók a barna tésztához:

4 FUCHS SZABADTARTÁSOS TOJÁS
10 dkg cukor
10 dkg liszt
1 ek kakaó
2 ek étolaj

Párizsi krém:

15 dkg cukor
7 dkg kakaó
2 dl tejszín
20 dkg margarin

Vaníliakrém:

1 cs. vaníliaízű pudingpor
3 dl tej
3 FUCHS SZABADTARTÁSOS TOJÁS sárgája
15 dkg cukor
20 dkg margarin

Tojáshab:

3 FUCHS SZABADTARTÁSOS TOJÁS fehérje
10 dkg cukor

Elkészítése:

A tésztához valókat összekeverjük, és gáz tepsiben tűpróbáig sütjük, majd hagyjuk kihűlni.

A párizsi krémhez a tejszínt a cukorral felfőzzük, majd hozzáadjuk a kakaóport és besűrítjük. Ezt követően hozzákeverjük a margarin egyharmadát és lassú keverés mellett kihűtjük.

A maradék kétharmad rész margarint kihabosítjuk, ezután a kakaós tejszínt hozzákeverjük és tovább habosítjuk.

A vanília krémhez a pudingport a tojások sárgájával és a tejjel és a cukorral sűrűre főzzük. A margarint habosra keverjük, és a kihűlt pudinggal összedolgozzuk.

A tojás fehérjét a cukorral gőz fölött jó kemény habosra főzzük.

A fehér tésztára rákenjük a párizsi krémet, annak tetejére a vaníliakrémet, majd rátesszük a barna tésztát. Ezután rákenjük a felvert tojáshabot. A tetejére csokoládét reszelünk.