Tejbegríz szelet recept

Elkészítése

Piskóta elkészítése

A tojásokat szétválasztjuk. A fehérjét csipet sóval kemény habbá verjük.

A sárgáját a cukorral krémesre keverjük, majd hozzáadjuk a tejet és az olajat.

A lisztet, sütőport és kakaóport összekeverjük, majd a masszához adjuk.

Végül óvatosan beleforgatjuk a tojásfehérjehabot.

A tésztát sütőpapírral bélelt 28×19 cm-es tepsibe simítjuk

180 °C-on, előmelegített sütőben kb. 15 perc alatt megsütjük (tűpróba ajánlott).

A kész piskótát kivesszük, lehúzzuk róla a sütőpapírt, majd megfordítva visszahelyezzük a tepsibe, hogy egyenletes felületet kapjunk a krémhez.

Krém elkészítése

A tejet a cukorral és a búzadarával sűrűre főzzük. Langyosra hűtjük, majd a vajat hozzáadjuk, és habosra keverjük.

A krémet a kihűlt piskótára simítjuk, és 1–2 órára hűtőbe tesszük.

Tálalás

Amikor a krém teljesen megszilárdult, kakaóporral meghintjük a tetejét, majd szeleteljük.

Tipp

A süteményt érdemes fogyasztás előtt legalább 2 órát hűteni, mert így szépen vágható és a krém tökéletesen megdermed.