Nyújtás nélküli mézes krémes recept

Galéria (6)

Beküldve: 2018.11.12.

Kategória: Krémes sütik

Küldte: Receptneked

Látták: 40440

Miben készült? Főzőlap, Sütő

Melyik évszakban? Egész évben

Konyha: Magyar

3,64 csillag 206 értékelés alapján

Nehézségi szint:

Haladóknak

Elkészítési idő:

60 perc

Mennyiség:

6 fő részére

Mennyibe kerül?

Kicsit drágább

Hozzávalók egy 25*35 cm-es tepsihez:
Tészta:

25 dkg vaj, vagy margarin
3 ek méz
30 dkg cukor
3 FUCHS SZABADTARTÁSOS TOJÁS
40 dkg liszt
1 tk szódabikarbóna
kb 1,5-2 dl tej

Krémhez:

1 l tej
12 púpos ek búzadara
8 ek cukor
2 dl habtejszín
fél üveg házi baracklekvár

Máz:

15 dkg étcsoki
1,5 dl habtejszín

Elkészítése:

A sütőt melegítsük elő 180 fokra alsó-felső sütéssel.

Vízgőz felett felolvasztjuk a vajat, cukrot és a mézet.

Ha minden felolvadt, akkor hozzáadjuk a tojásokat és jól eldolgozzuk benne. Hozzáadjuk a szódabikarbónával elkevert lisztet és jól összekeverjük, akár robotgép segítségével.

Ha a massza nagyon sűrű lenne és nehezen folyna, akkor adjunk hozzá tejet.

A tepsit kibéleljük sütőpapírral és belesimítjuk egyenletesen a tészta negyedét, majd kb 10 perc alatt megsütjük.

Kivesszük a lapot, majd így sütjük meg a másik hármat is. Ne ijedjünk meg, jobban hajlik, mint a nyújtott változat!

A krémhez a tejben felfőzzük a búzadarát a cukorral, majd folpackkal lefedjük és kihűtjük. A tejszínt keményre felverjük és a kihűlt grízbe keverjük.

Összeállítás:

Leteszünk egy lapot, rákenjük a grízes krém felét, lapot teszünk rá, alaposan megkenjük lekvárral és elsimítjuk, lapot teszünk rá, rékenjük egyenletesen a maradék grízes krémet, majd befedjük az utolsó lappal.

A mázhoz összeolvasztjuk a tejszínt a csokival, majd langyosan elkenjük a süti tetején egyenletesen.

Egy éjszakára hűvös helyre tesszük, majd másnap szeletekre vágva tálaljuk.