Mákos-vaníliás kocka recept

Galéria (3)

Beküldve: 2018.11.16.

Kategória: Krémes sütik

Küldte: Marton Ildiko

Látták: 30382

Miben készült? Főzőlap, Sütő

Melyik évszakban? Egész évben

Konyha: Magyar

4,13 csillag 16 értékelés alapján

Nehézségi szint:

Kezdőknek

Elkészítési idő:

60 perc

Mennyiség:

4 fő részére

Mennyibe kerül?

Kicsit drágább

Hozzávalók:
Mákos lapokhoz:

8 FUCHS SZABADTARTÁSOS TOJÁSfehérje
2 ek hideg víz
10 ek cukor
6 ek darált mák
6 ek darálatlan mák
6 ek liszt

Hablaphoz:

4 FUCHS SZABADTARTÁSOS TOJÁSfehérje
5 ek cukor
5 ek liszt
3,5 ek olaj

A vanília krémhez:

10 FUCHS SZABADTARTÁSOS TOJÁSsárgája
9 ek cukor
2 csomag vanília ízű pudingpor
1 vanília rud kikapart belseje
700 ml tej
300 g vaj

Díszítéshez:

60-70 g fehèrcsokoládè forgács

Elkészítése:

4 tojás fehérjét felverjük 1 ek vízzel, egy csipet sóval és 5 ek cukorral cukorral kemény habbá. Ezután hozzáadunk 3-3-3 ek darált és darálatlan mákot, majd a lisztet.

Sűtőpapírral bélelt 25*37 cm-es tepsibe simítjuk a masszát és elömelegitett sűtöben 180 fokon 10-12 perc alatt készre sűtjük.

A maradék alapanyagokból sütünk még egy mákos lapot.

A hablaphoz a tojások fehérjét felverjük a cukorral, hozzáadjuk az olajat és ovatosan összekavarjuk, majd a lisztet is hozzászitáljuk.

Ugyanolyan módon, mint a mákos lapokat megsütjük.

A krémhez a tojások sárgáját a cukorral fehéredésig kavarjuk, majd hazzáadjuk a pudingporokat és a vanília kikapart magjait, majd lassanként a tejet is. Sűrűre fözzűk, majd kihűtjük.

A vajat habosra keverjük, majd óvatosan egy-egy kanálnyi pudingot adunk hozzá vigyázva, hogy a krém ne csapódjon ki, majd az egészet alaposan összekeverjük.

A krémet három részre osztjuk. Jöhet az összeállítás: mákos ap, krém, hablap, krém, mákos lap, krém és a tetejére szórjuk a csokiforgácsot.