Kókuszos-mangós torta recept

Galéria (2)

Beküldve: 2018.03.27.

Kategória: Joghurtos sütik

Küldte: Tunderkertkincsei

Látták: 40530

Miben készült? Hűtő, Sütő

Melyik évszakban? Egész évben

4,57 csillag 7 értékelés alapján

Nehézségi szint:

Kezdőknek

Elkészítési idő:

60 perc

Mennyiség:

4 fő részére

Mennyibe kerül?

Megfizethető

Hozzávalók:

1 db érett mangó

Pisztáciás ropogós:

50 g pisztácia
1 tk matcha tea por
50 g nádcukor
50 g vaj
50 g liszt

Krém:

400 ml kókusztej (konzerv)
2 dl habtejszín
20 g zselatin
vaníliaaroma
reszelt citromhéj
folyékony édesítőszer

Elkészítése:

A sütőt előmelegítjük 180 fokra.

A pisztáciát aprítógépben ledaráljuk, majd a liszttel, a nádcukorral, a matcha tea porral és a vajjal összegyúrjuk.

A tésztát sütőpapíron kinyújtjuk 18 cm átmérőjű körré, majd 7 percig sütjük.

A mangót meghámozzuk, egyik felét vékonyra szeleteljük, a másik felét k. fél cm-esre kockázzuk.

A zselatint jéghideg vízbe áztatjuk, majd mikróban felolvasztjuk.

A kókusztejet vaníliával, reszelt citromhéjjal és folyékony édesítőszerrel ízesítjük. A habtejszínt felverjük, majd hozzáadjuk a kókusztejet és a zselatint.

Kapcsos tortaformában egymásra rétegezzük a hozzávalókat: a pisztáciás ropogóst megkenjük kevés krémmel, majd rátesszük a szeletelt mangót, erre újabb krémet kenünk, melyet megszórunk a kockázott mangóval, végül rákenjük a maradék krémet. Hűtőbe tesszük dermedni.

Forrás: https://tunderkertkincsei.wordpress.com/2018/03/07/kokusz-mango-torta/