Kókuszos fánk recept

Beküldve: 2018.05.31.

Kategória: Kókuszos sütik

Küldte: etoth71

Látták: 37960

Miben készült? Főzőlap, Sütő

Melyik évszakban? Egész évben

Konyha: Amerikai, Magyar

4,08 csillag 37 értékelés alapján

Nehézségi szint:

Kezdőknek

Elkészítési idő:

30 perc

Mennyiség:

4 fő részére

Mennyibe kerül?

Olcsó

Hozzávalók:
Fánk:

20 dkg finomliszt
5 dkg rétesliszt
2 teáskanál sütőpor
10 dkg barna cukor
1 csomag vaníliás cukor
7 dkg kókuszreszelék
2 FUCHS SZABADTARTÁSOS TOJÁS
3 dkg margarin (olvasztott)
125 g görög joghurt (kókuszos)
170 ml kókusztej
1 evőkanál cukrozatlan kakaópor
csipetnyi só

Máz:

10 dkg étcsokoládé (olvasztott)
3 dkg margarin (vagy kókuszolaj)
kókuszreszelék

Elkészítése:

Először melegítsük elő a sütőt 220 fokra és a fánksütő forma mélyedéseit vajazzuk ki.

A tojásokat keverjük el a kétféle cukorral, a joghurttal, a kókusztejjel és az olvasztott margarinnal. A finomlisztet szitáljuk át, keverjük össze a rétesliszttel, kókuszreszelékkel, sütőporral, sóval és adjuk a joghurtos részhez.

A fánkforma mélyedéseit a peremig töltsük meg a tésztával, majd süssük 10 percig.

A maradék tésztához keverjük hozzá a cukrozatlan kakaóport (amennyiben sűrűnek érezzük a tésztát, öntsünk még hozzá egy kevés kókusztejet), majd ezeket is süssük 10 percig.

Miután megsültek a fánkok, hagyjuk kicsit hűlni a formában.

Közben az étcsokoládét és a margarint vízgőz fölött olvasszuk meg, majd egyenként mártogassuk meg bennük a fánkokat, ezután pedig szórjuk meg kókuszreszelékkel.

Forrás: http://sutivar.cafeblog.hu/2018/05/29/kokuszos-fank/