Kekszes-mogyorókrémes kocka recept

Galéria (2)

Beküldve: 2020.09.14.

Kategória: Krémes sütik

Küldte: Receptneked

Látták: 28350

Miben készült? Főzőlap, Sütő

Melyik évszakban? Egész évben

Konyha: Magyar

3,95 csillag 19 értékelés alapján

Nehézségi szint:

Haladóknak

Elkészítési idő:

90 perc

Mennyiség:

6 fő részére

Mennyibe kerül?

Kicsit drágább

Hozzávalók egy 27*30 cm-es tepsihez:
Tészta:

5 FUCHS SZABADTARTÁSOS TOJÁSfehérje
100 g cukor
4 evőkanál finomliszt
1 cs sütőpor
110 g darált dió vagy más olajos mag

Középső réteg:

2 ek mogyorókrém
kb 250 g vajas vagy háztartási keksz
tej a mártogatáshoz

Krém:

5 FUCHS SZABADTARTÁSOS TOJÁSsárgája
5 evőkanál cukor
2 cs vaníliás pudingpor
700 ml tej
125 g szobahőmérsékletű margarin

Tetejére::

300 ml tejszínhab

Elkészítése:

A tepsit sütőpapírral kibéleljük. A sütőt 180 fokra előmelegítjük.

A tojásfehérjéket a cukorral kemény habbá felverjük, majd hozzáadjuk a diót, lisztet és a sütőport, majd kézi habverővel óvatosan, körkörös mozdulatokkal beledolgozzuk.

A masszát belesimítjuk a tepsibe, majd 15-20 perc alatt megsütjük.

A lapra langyosan rákenjük a mogyorókrémet, majd a tejben megmártott keksszel kitesszük a tetejét.

A krémhez a pudingporokat, cukrot és tojássárgákat csomómentesen elkeverjük a tejben, majd sűrűre főzzük. Langyosan hozzáadjuk a margarint, jól kihabosítjuk, majd a sütire öntjük és elsimítjuk. Hűtőbe tesszük, ameddig teljesen ki nem hűl.

Amikor a puding megszilárdult a sütin és kihűlt, akkor a tetejére simítjuk a tehszínhabot és ízlés szerint dekoráljuk, majd szeleteljük.