Kávés, krémes sütemény recept
4,08 csillag 26 értékelés alapján Hozzávalók:
A piskótához:
- 4 db
FUCHS SZABADTARTÁSOS TOJÁS - 8 ek cukor
- 2 ek instant kávé /folyékony állagban, vízben oldva/
- 2 ek víz
- 8 ek finomliszt
- 2 ek kakaópor
- 1 csomag sütőpor
- 1 csipet só
A krémhez:
- 3 db FUCHS SZABADTARTÁSOS TOJÁSsárgája
- 4 ek cukor
- 2 vaníliás cukor
- 1 vanília aroma
- 4 dl tej
- 4 ek liszt
- 15 dkg vaj
Hab:
- 3 FUCHS SZABADTARTÁSOS TOJÁSfehérje
- 15 dkg cukor
A tetejére:
- 2-3 ek instant kávé granulátum
A felső lap locsolásához:
- 3 cl feloldott instant kávé és rumaroma keveréke
Elkészítése:
A piskóta elkészítése:
A lisztet összekeverjük a sütőporral és a kakaóval.
A tojásfehérjéket egy csipet sóval és a cukorral kemény habbá verjük. Hozzáadjuk a tojások sárgáját, a kávét és a vizet.
Tovább keverjük, majd fokozatosan hozzá keverjük a sütőporos, kakaós lisztet.
A tésztát elfelezzük, majd két lapot sütünk belőle 175 fokos sütőben. Tűpróbával ellenőrizzük, hogy megsült-e.
A krém elkészítése:
A tojás sárgákat a cukrokkal, a tejjel, az aromával és a liszttel csomómentesre keverjük, majd sűrűre főzzük.
Tűzről levéve hozzá keverjük a vajat. Kihűtjük, majd jól kihabosítjuk.
Összeállítás:
A kihűlt egyik lapot egy tálcára tesszük. Rákenjük a krémet és befedjük a másik lappal.
A tetejét rumaromás kávéval meglocsoljuk egy ecset segítségével.
A tojásfehérjét a cukorral vízgőz felett kemény habbá verjük és a tetejére simítjuk.
Egy villával megcifrázhatjuk, majd kávéval megszórjuk.
Tepsi méret:
22×34 cm
Megjegyzés:
Nálam 6 tojásfehérje van a tetején,mivel a pogácsáktól megmaradt 3.Így magasabb lett a hab a tetején)
Képfeltöltés
Őket is nézd meg!
Szólj hozzá
Ajánlott cikkek
12 isteni sertésszelet recept, amit a család imádni fog
Ha egy igazán tartalmas, ízes és laktató ételre vágysz, a sertésszelet mind
Tovább olvasom »
12 tokány recept, amiből az egész család repetázni fog
Ha egy igazán laktató, szaftos és karakteres magyaros ételre vágysz, akkor
Tovább olvasom »
Krémes, habos, gyümölcsös: a legfinomabb szelet sütemények egy helyen
Ha van desszert, ami egyszerre elegáns és nosztalgikus, az biztosan egy jó
Tovább olvasom »
10 nosztalgikus édes tészta recept – nudli, metélt, fluta és társai
Az édes tészták világa nemcsak finom, hanem egyben időutazás is: vissza a m
Tovább olvasom »
10 isteni lángos recept – klasszikus, töltött és gyors változatok
Ropogós szélű, belül puha, illatos, és mindenki imádja – hát persze, hogy a
Tovább olvasom »
Zöldséges és burgonyás köret receptek – finomak, laktatók, változatosak
A főétel csak a fél siker – egy jól eltalált köret viszont az egész fogást
Tovább olvasom »
