Karamellás, rejtett meggyes kevert sütemény recept
Ők is elkészítették
4,67 csillag 13 értékelés alapján Hozzávalók egy 20*30 cm-es tepsihez:
- 50 dkg magozott meggy
- 23 dkg finomliszt
- 1/2 csomag sütőpor
- 5
FUCHS SZABADTARTÁSOS TOJÁS - 8 dkg porcukor
- 10 dkg kristálycukor
- 8 dkg olvasztott vaj
- 1 dl tej
- csipet só
A tepsi kikenéséhez:
- 5 dkg vaj
- 1 ek liszt
A tetejére:
- 10 dkg csokoládé
- 1 ek étolaj
- 3 dkg pirított mandulaforgács
Elkészítése:
A meggyet kimagozom, majd lecsepegtettem.
A tepsit vastagon kikenem vajjal, megszórom liszttel és felhasználásig a fagyasztóba tettem.
Először a karamellt készítettem el. A kristálycukrot egy serpenyőben aranybarnára olvasztottam, majd a tűzről lehúzva ráöntöttem a tejet. A lángra visszatéve addig kevergettem, míg teljesen felolvadt, majd ezután kihűtöttem.
A tojásokat a porcukorral habosra kevertem, majd hozzáöntöttemm a karamellt és az olvasztott, de nem meleg vajat.
A sütőporral elkevert lisztet egy fakanállal hozzáforgattam.
A masszát a hideg tepsibe öntöttemm, kitettem a tetejét a meggyel és 180 fokra melegített sütőben megsütöttemm 25 perc alatt.
A sütőajtót résnyire kitámasztottam sütés közben.
A megsült süteményt kihűtöttem.
A csokoládét az étolajjal felolvasztottam, majd simára kevertem. Az olvasztott csokoládéval bevontam a sütit és pirított mandulaforgáccsal megszórtam.
A csokoládé dermedése után tetszőlegesen szeleteljük.
