Karamellás, rejtett meggyes kevert sütemény recept

Galéria (1)

Beküldve: 2024.01.18.

Kategória: Meggyes, cseresznyés sütik

Küldte: Vass Laszlone

Látták: 8150

Miben készült? Botmixer, turmix, Főzőlap, Sütő

Melyik évszakban? Egész évben

Konyha: Magyar

4,67 csillag 13 értékelés alapján

Nehézségi szint:

Kezdőknek

Elkészítési idő:

60 perc

Mennyiség:

6 fő részére

Mennyibe kerül?

Olcsó

Hozzávalók egy 20*30 cm-es tepsihez:

50 dkg magozott meggy
23 dkg finomliszt
1/2 csomag sütőpor
5 FUCHS SZABADTARTÁSOS TOJÁS
8 dkg porcukor
10 dkg kristálycukor
8 dkg olvasztott vaj
1 dl tej
csipet só

A tepsi kikenéséhez:

5 dkg vaj
1 ek liszt

A tetejére:

10 dkg csokoládé
1 ek étolaj
3 dkg pirított mandulaforgács

Elkészítése:

A meggyet kimagozom, majd lecsepegtettem.

A tepsit vastagon kikenem vajjal, megszórom liszttel és felhasználásig a fagyasztóba tettem.

Először a karamellt készítettem el. A kristálycukrot egy serpenyőben aranybarnára olvasztottam, majd a tűzről lehúzva ráöntöttem a tejet. A lángra visszatéve addig kevergettem, míg teljesen felolvadt, majd ezután kihűtöttem.

A tojásokat a porcukorral habosra kevertem, majd hozzáöntöttemm a karamellt és az olvasztott, de nem meleg vajat.
A sütőporral elkevert lisztet egy fakanállal hozzáforgattam.

A masszát a hideg tepsibe öntöttemm, kitettem a tetejét a meggyel és 180 fokra melegített sütőben megsütöttemm 25 perc alatt.

A sütőajtót résnyire kitámasztottam sütés közben.

A megsült süteményt kihűtöttem.

A csokoládét az étolajjal felolvasztottam, majd simára kevertem. Az olvasztott csokoládéval bevontam a sütit és pirított mandulaforgáccsal megszórtam.

A csokoládé dermedése után tetszőlegesen szeleteljük.

Forrás: https://www.facebook.com/konyhamania.edit.modra