Fűszeres meggyes, diós kevert sütemény recept

Beküldve: 2019.03.30.

Kategória: Krémes sütik

Küldte: Vass Laszlone

Látták: 28666

Miben készült? Botmixer, turmix, Főzőlap, Sütő

Melyik évszakban? Egész évben

Konyha: Magyar

4,40 csillag 10 értékelés alapján

Nehézségi szint:

Haladóknak

Elkészítési idő:

60 perc

Mennyiség:

6 fő részére

Mennyibe kerül?

Megfizethető

Hozzávalók egy 23*34 cm-es tepsihez:
A tepsi kikenéséhez:

kb 10 dkg vaj

A tészta hozzávalói:

30 dkg házi , cukrozott magozott meggy
kristálycukor ízlés szerint
őrölt fahéj ízlés szerint
15 dkg vágott dió
25 dkg liszt
10 dkg olvasztott vaj
10 dkg porcukor
1 sütőpor
1 cs vaníliás cukor
4 FUCHS SZABADTARTÁSOS TOJÁS
2 dl tej

A tetejére:

5 ek kakaópor
5 ek porcukor
50 ml víz
10 dkg vaj

Elkészítése:

A tepsit vastagon kikenjük a vajjal, bőven megszórjuk kristálycukorral, rárakjuk a meggyet, újból megszórjuk kristálycukorral, majd őrölt fahéjjal, ezután a darabos dióval.

200 fokra melegítjük a sütőt és betesszük karamellizálni addig, amíg a piskótánkat elkészítjük, ez kb 15 perc.

Az egész tojásokat a cukrokkal, olvasztott vajjal keverőgéppel habosra keverjük kb 8-10 perc alatt, majd hozzáadjuk a sütőporral elkevert lisztet, majd apránként a tejet is.

A piskótát ráöntjük a tepsiben karamellizált meggyre és megsütjük 180 fokon kb 30 perc alatt.

A tepsiben kihűlt süteményt tálcára borítjuk, így a meggyes-diós rész kerül felülre.

A kakaót a cukorral, vízzel felfőzzük, majd a vajat is hozzákeverjük és szép simára főzzük.

Hagyjuk hűlni, majd a sütemény tetejére csorgatjuk és elsimítjuk. A meggy szemek között beszivárog a piskótába. Mennyei finom süti a végeredmény.

A tetejét színes cukorral szórtam meg.

Egy-két órát hűtjük, majd hosszúkás szeletekre vágjuk.

Jó étvágyat kívánok hozzá!

Forrás: https://www.facebook.com/konyhamania.edit.modra