Joghurtkrémes sütemény recept
4,17 csillag 24 értékelés alapján Hozzávalók egy 20*30 cm-es tepsihez:
Tészta:
- 40 dkg finomliszt
- 4
FUCHS SZABADTARTÁSOS TOJÁSsárgája - 15 dkg margarin (olvasztott)
- 14 dkg kristálycukor
- 1 citrom reszelt héja
- 2 tk sütőpor
Krém:
- 4 FUCHS SZABADTARTÁSOS TOJÁSfehérje
- 16 dkg kristálycukor
- 2 cs vaníliás cukor
- 80 dkg natúr joghurt
- 6 ek finomliszt
Szóráshoz:
- porcukor
Elkészítése:
A tojásokat szétválasztjuk.
A tojássárgákat a cukorral fehéredésig keverjük, majd hozzáadjuk az olvasztott (már nem meleg) margarint, a reszelt citrom héját és a sütőporral kevert lisztet. Az egészet jól összekeverjük, gyúrjuk, hogy rugalmas, puha tésztát kapjunk.
Az összegyúrt tésztát elfelezzük. Az egyik tésztacipót becsomagoljuk folpackba és betesszük a mélyhűtőbe. A másik tésztacipót a sütőpapírral bélelt tepsibe egyenletesen belenyomkodjuk.
Elkészítjük a krémet: a tojásfehérjét kemény habbá felverjük, majd beleöntjük a joghurtot, a kristálycukrot, a vaníliás cukrot és végül a lisztet. Az egészet jól összekeverjük.
A joghurtos keveréket a tepsibe nyomkodott tésztára ráöntjük és a hűtőből elővett, lehűtött tésztacipót a joghurt massza tetejére ráreszeljük (nagy lyukún).
Előmelegített sütőben 180 fokon kb 35 percig sütjük.
A megsült és már kihűlt süteményt szép egyforma szeletekre felvágjuk és a tetejét megszórjuk porcukorral.
