Hatlapos recept

Galéria (3)

Beküldve: 2013.01.28.

Kategória: Csokis sütik

Küldte: Vass Laszlone

Látták: 73545

Miben készült? Főzőlap, Sütő

Melyik évszakban? Egész évben

Konyha: Magyar

3,45 csillag 11 értékelés alapján

Nehézségi szint:

Kezdőknek

Elkészítési idő:

60 perc

Mennyiség:

4 fő részére

Mennyibe kerül?

Megfizethető

Hozzávalók egy 24*39 cm-es tepsihez:

Tésztához:

30 dkg rétesliszt
30 dkg sima liszt
8 dkg zsír
10 dkg porcukor
2 db FUCHS SZABADTARTÁSOS TOJÁS
1 csomag szalalkáli (15 gr)
1 dl tej
1 evőkanál olvasztott méz (a méz el is maradhat, de finomabb, lesz mézzel)

Krémhez:

30 dkg kristálycukor
2 dl víz
1 l tej
6 evőkanál rétesliszt
3 db FUCHS SZABADTARTÁSOS TOJÁS
5 dkg kakaópor
25 dkg margarin
1 csomag vaníliás cukor

Elkészítése:

A tésztához forró tejben felfuttatjuk a szalalkálit, hozzáadjuk a kétféle lisztet, a zsírt, a porcukrot, a tojást, a mézet, és összegyúrjuk annyi tejet adva hozzá, hogy könnyen lehessen sodorni.

Fél óra pihentetés után 6 cipóra osztjuk, 4-5 mm lehetőleg azonos méretű, vékony lappá nyújtjuk, majd lisztezett, vagy sütőpapírral bélelt lapos tepsiben világosra sütjük (180 Celsius-fokon kb 10-12 perc alatt megsül, de érdemes figyelni a tésztát sütés közben, mert forró sütőben hamarabb megsül.)

Ha a tészta sütés közben felhólyagosodna, nem kell megijedni, és attól sem, hogy a tészta kemény – vigyázni is kell a mozgatásával, mert könnyen törik.

Ha töltelék kerül bele, megpuhul a tészta.

A töltelékhez megpirítjuk a kristálycukrot, és 2 dl vízzel felengedjük. Utána 1 liter tejben elkeverjük a 3 tojást, 5 evőkanál réteslisztet és a kakaót, ezt a pirított cukorhoz adjuk, sűrűre főzzük. Még forrón belekeverjük a margarint és a vaníliás cukrot. Megtöltjük a langyos krémmel a lapokat.

A tetejét olvasztott vajjal kentem le, vastagon jól megszórtam porcukorral.

Másnap szeleteljük.

Forrás: https://csokolade.network.hu