Loading...A habos málnásban a könnyű piskótát málnalekvár, friss gyümölcs, vaníliás krém és tejszínhab rétegeivel egészítjük ki. Szeletekre vágva szépen kirajzolódnak a rétegek, a málna savanykássága pedig jól illik az édes krémhez. A tetején a villával húzott csíkok egyszerű, mégis kedves befejezést adnak neki. Akkor készítjük szívesen, amikor sok friss málnánk van, és egy tepsinyi süteménnyel többeket kínálnánk meg.
Habos málnás
A habos málnásban a könnyű piskótát málnalekvár, friss gyümölcs, vaníliás krém és tejszínhab rétegeivel egészítjük ki. Szeletekre vágva szépen kirajzolódnak a rétegek, a málna savanykássága pedig jól illik az édes krémhez. A tetején a villával húzott csíkok egyszerű, mégis kedves befejezést adnak neki. Akkor készítjük szívesen, amikor sok friss málnánk van, és egy tepsinyi süteménnyel többeket kínálnánk meg.
Becsült tápérték
🍰 Desszertes fogásMiért ezt a profilt kapta?
A desszert zsírtartalmát főként a nagy mennyiségű habtejszín, kisebb részben a tojás és az olaj adja. A szénhidrátok és a cukrok meghatározó forrásai a hozzáadott cukor, a pudingpor, a liszt és a málnalekvár, míg a fehérje leginkább a tejből, a tejszínből és a tojásból származik. A málna természetes cukor mellett rosttal is hozzájárul az összetételhez.
A tápérték becslés, tájékoztató jellegű. A hozzávalók és az elkészítés módja befolyásolhatja.
Elkészítése
Az egész tojásokat a cukorral kemény habbá verjük, amíg kifehéredik, majd folyamatos keverés mellett az olajat és a sütőporos lisztet is hozzáadjuk.
Sütőpapíros, 20*34 cm-es tepsibe simítjuk a tésztát és előmelegített sütőben, 160 fokon készre sütjük. Tűpróbával ellenőrizzük!
Ha kihűlt a piskóta, akkor megkenjük a málna dzsemmel és bőségesen megpakoljuk málnával.
A krémhez a tejben csomómentesen elkeverjük a lisztet és a pudingporokat, a cukrot is hozzáadva sűrűre főzzük.
A megfőzött pudingot langyosan rákenjük a tésztára, majd a tetejére rátesszük a maradék málnát.
A tejszínhabot felverjük, majd rákanalazzuk a krémre és villával csíkozzuk a tetejét.
Gyakran ismételt kérdések
Hogyan állapítható meg, hogy megsült a piskóta?
A piskóta elkészültségét tűpróbával ellenőrizd. Akkor megfelelő, ha a beleszúrt tűre már nem tapad nyers tészta.
Melyik cukor- és lisztmennyiség kerül a piskótába?
A piskótához 4 evőkanál cukor és 4 evőkanál finomliszt tartozik. Ehhez kerül még a tojás, a sütőpor és az olaj.
Hogyan előzhető meg, hogy csomós legyen a pudingkrém?
A lisztet és a pudingport még főzés előtt keverd csomómentesre a tejben. Ezután add hozzá a cukrot, majd főzd sűrűre a keveréket.
Mikor lehet a málnalekvárt a piskótára kenni?
A lekvárt csak a piskóta kihűlése után kend rá. Erre kerül a málna egy része, majd a langyos pudingkrém.
Hogyan érdemes elosztani a málnát a süteményben?
A málna egy részét a lekvárral megkent piskótára tedd. A maradékot a pudingkrém tetején oszd el, mielőtt rákanalazod a tejszínhabot.
Oszd meg velünk, hogy milyen lett!
Alkategóriák:
