Fűszeres szilvás pite recept

Beküldve: 2025.10.23.

Kategória: Szilvás sütik

Küldte: Receptneked

Látták: 1380

Melyik évszakban? Ősz

3,97 csillag 4 értékelés alapján

Nehézségi szint:

Haladóknak

Elkészítési idő:

75 perc

Mennyiség:

8 fő részére

Mennyibe kerül?

Megfizethető

Hozzávalók

A tésztához:

60 dkg liszt
37 dkg margarin
18 dkg porcukor
2 csomag vaníliás cukor
csipet só
2 tojássárgája
0,5 csomag sütőpor
reszelt citromhéj
2–3 evőkanál tejföl

A töltelékhez:

1,5 kg szilva
2 csomag vaníliás pudingpor
kristálycukor ízlés szerint
1 púpos teáskanál fahéj
1 teáskanál mézes fűszerkeverék
1 csomag vaníliás cukor
kb. 0,5 dl víz

A tetejére:

1 tojás a kenéshez

Elkészítése

Először elkészítjük a tölteléket. A kimagozott, darabolt szilvát kevés vízzel feltesszük főni. Körülbelül 10–15 perc múlva hozzáadjuk a cukrot, a fahéjat, a mézes fűszerkeveréket és a vaníliás cukrot. Ezután a pudingport kevés vízzel simára keverjük, és a szilvához öntve besűrítjük. Levesszük a tűzről, majd hagyjuk kihűlni.

A tészta hozzávalóit egy tálban összegyúrjuk, majd két részre osztjuk: kétharmad–egyharmad arányban. A nagyobb részt kinyújtjuk, és sütőpapírral bélelt közepes tepsibe tesszük. A tésztát megszórjuk kevés búzadarával, hogy a töltelék ne áztassa el.

Rákanalazzuk a kihűlt szilvás tölteléket, majd a maradék tésztát is kinyújtjuk, és befedjük vele. A tetejét felvert tojással megkenjük.

Előmelegített sütőben, 180 °C-on kb. 35–40 perc alatt aranyszínűre sütjük. Kihűlés után szeleteljük.