Kategóriák

Jelenleg itt vagy: Főoldal > Sütemény receptek > Gyümölcsös sütik > Epres sütik > Epres joghurtkocka

Epres joghurtkocka recept

Galéria (10)

Beküldve: 2012.07.13.

Kategória: Epres sütik

Küldte: Vass Lászlóné

Látták: 50060

Miben készült? Főzőlap, Hűtő, Sütő

Melyik évszakban? Nyár, Tavasz

Konyha: Magyar

4,02 csillag 41 értékelés alapján

Nehézségi szint:

Haladóknak

Elkészítési idő:

120 perc

Mennyiség:

6 fő részére

Mennyibe kerül?

Drága

Hozzávalók:
Tésztához:

9 FUCHS SZABADTARTÁSOS TOJÁS
9 ek liszt
9 ek porcukor
1 mk sütőpor

A piskótatekercsek töltéséhez:

1/2 üveg lekvár

A gyümölcskocsonyához:

4 dl víz
8 púpozott tk zselatin
1 tk citromlé
cukor (ízlés szerint)

Továbbá:

eper kb 30 dkg (lehet más gyümölccsel is)

A krémhez:

2,5 dl tejszínhab
2 db 200 gr-os epres joghurt
zselatin( a gyümölcskocsonyánál írt mennyiségből 1 dl a krémbe kerül)
(cukrot nem tettem a krémbe,mert kellemes íze volt)

Továbbá :

1 db lapos,magasabb falú ,télalap alakú tál vagy tepsi (20×30 cm)

Az edény kibéleléséhez:

folpack

A piskótatekercsek sütéséhez:

2 nagy gáztepsi sütőpapírral bélelve

Elkészítése:

Először a kijelölt tepsit vagy tálat(tortának is készíthető)folpackal kibéleljük úgy, hogy a szélein túl lógjon.

A felezett epreket lerakjuk. A zselatint a vízben elkeverjük a cukorral,citromlével,majd lassú tűznél felforraljuk. Ezután kihűtjük és a gyümölcsökre öntjük.(kb 1 dl-t meghagytam a krémhez)

Betettem a fagyasztóba, így gyorsan megdermedt.

A következő lépésben a krémet készítjük el. A tejszínt keményre verjük, a joghurttal tovább verjük,majd az 1 dl zselatinnal is. Betesszük a hűtőbe a krémünket.

Következik a piskóták sütése.

Az egész tojásokat a porcukorral habosra keverjük a keverő gépünkkel(kb 5 perc). Hozzá keverjük a sütőporral elkevert lisztet.

A tészta masszát megfelezzük. 2 db piskótát sütünk nagy gáztepsiben.

A megsült piskótákat feltekerjük,lekvárral megkenjük. A kihűlt tekercs egyikét felszeleteljük,a megdermedt gyümölcsös kocsonyára, szorosan egymás mellé rakjuk. Ráöntjük a krémet.

Kissé megrázogatjuk az edényt,hogy a krém a résekbe is kerüljön) A másik tekercsünket is felszeleteljük és a krémre rakjuk. Egy kicsit rányomkodjuk. Betettem a fagyasztóba kb 1 órára.

Jól megdermedt a krém ez idő alatt. Ezután egy tálcára,én egy kicsi gyerek gyúródeszkát fogtam be,amit szalvétával és folpackal vontam be,a süteményt ráborítottam.

A folpackot lehúztam róla és szeleteltem kockákra. Bármely gyümölccsel készíthető,ahhoz illő joghurttal.

Torta formában is készíthető. 5 db felszeletelt tekercsem megmaradt,azt jó étvággyal elfogyasztottuk.