Gyömbéres-mézes keksz recept

Beküldve: 2020.12.19.

Kategória: Sütemény receptek

Küldte: scarlett69

Látták: 27986

Miben készült? Sütő

Melyik évszakban? Egész évben, Tél

Konyha: Magyar

4,60 csillag 23 értékelés alapján

Nehézségi szint:

Kezdőknek

Elkészítési idő:

30 perc

Mennyiség:

10 fő részére

Mennyibe kerül?

Megfizethető

Hozzávalók:

8 dkg kókuszliszt
8 dkg tápióka keményítő
8 dkg szezámliszt
8 dkg darált dió
7 g konjacliszt
1 mk szódabikarbóna
2 tk őrölt gyömbér
12 dkg méz/mézhelyettesítő cukorbetegeknek/agavé szirup
1 nagyobb vagy 2 kisebb FUCHS SZABADTARTÁSOS TOJÁS
8 dkg olvasztott sertészsír/kókuszzsír

Elkészítése:

Egy tálba kimérjük a kókuszlisztet, a tápiókát, a szezámlisztet, a darált diót, konjaklisztet, a szódabikarbónát és a gyömbért, félretesszük.

Egy másik edénybe kimérjük a folyékony alapanyagokat és ezeket habverővel jól összekeverjük. A lisztkeverékünkhöz hozzáöntjük a folyadékot és kézzel alaposan összegyúrjuk.

Hűtőbe tesszük fél órára.

A lehűlt tésztát egy tápiókaliszttel megszórt deszkára tesszük és fél cm vastagságra nyújtjuk. Kb 2-2,5 cm átmérőjű kiszúróval kiszaggatjuk, sütipecséttel mintát nyomunk rájuk.

180 fokra előmelegített sütőben, kb 8-10 perc alatt megsütjük. Kb 40 db keksz lesz belőle.