Gyömbéres-mézes keksz

Hozzávalók:

• 8 dkg kókuszliszt
• 8 dkg tápióka keményítő
• 8 dkg szezámliszt
• 8 dkg darált dió
• 7 g konjacliszt
• 1 mk szódabikarbóna
• 2 tk őrölt gyömbér
• 12 dkg méz/mézhelyettesítő cukorbetegeknek/agavé szirup
• 1 nagyobb vagy 2 kisebb tojás
• 8 dkg olvasztott sertészsír/kókuszzsír