Különleges sütik
Sütemény receptek
Sütik üdítőből
Torta receptek
Túrós sütik
Glutén és laktózmentes fanta torta
Loading...A fanta tortában a kakaós piskóta, a könnyű túrókrém és a narancsos réteg találkozását szeretjük. Ebben a változatban gluténmentes liszttel sütjük az alapot, a krémhez pedig laktózmentes túrót és tejszínt használunk. Az üdítőből vaníliás pudingporral fényes, szeletelhető bevonatot főzünk, amely kellemes kontrasztot ad a krémes középső réteghez. Összeállítás után két órára hűtőbe tesszük, hogy szépen megszilárduljon.
Glutén és laktózmentes fanta torta
A fanta tortában a kakaós piskóta, a könnyű túrókrém és a narancsos réteg találkozását szeretjük. Ebben a változatban gluténmentes liszttel sütjük az alapot, a krémhez pedig laktózmentes túrót és tejszínt használunk. Az üdítőből vaníliás pudingporral fényes, szeletelhető bevonatot főzünk, amely kellemes kontrasztot ad a krémes középső réteghez. Összeállítás után két órára hűtőbe tesszük, hogy szépen megszilárduljon.
Becsült tápérték
🍰 Desszertes fogásMiért ezt a profilt kapta?
A torta fehérjetartalmát főként a túró és a tojás adja, míg a zsírt leginkább a habtejszín, a túró és a tojássárgája biztosítja. A szénhidrát és a cukor meghatározó forrása a hozzáadott cukor, a narancsízű üdítő és a pudingpor, kisebb részben pedig a gluténmentes liszt és a kakaópor.
A tápérték becslés, tájékoztató jellegű. A hozzávalók és az elkészítés módja befolyásolhatja.
Elkészítése
A fehérjét kemény habbá verjük. A sárgákat kihabosítjuk a cukorral. Hozzákeverjük a lisztet, a kakaóport és két kanálnyit a felvert fehérjéből. A fehérjét spatulával óvatosan a sárgás részhez öntjük, vigyázva, hogy ne törjön össze.
A tésztát sütőpapírral bélelt, 25 cm-es, kapcsos tortaformába töltjük, majd előmelegített sütőben 180 fokon kb 20 percig sütjük. Tűpróbát végezzünk! Fontos, hogy a papír a torta pereméig érjen, így anélkül tudjuk majd a tortát kivenni a formából, hogy sérülne.
Ezután rácson teljesen hagyjuk kihűlni.
A habtejszínt a porcukorral felverjük, hozzáadjuk a túrót, zselatin fixet és elegyengetjük a piskóta tetején.
A vaníliás pudingport elkeverjük az üdítővel, közepes lángon sűrűre főzzük, majd a krémmel megkent piskóta tetejére öntjük.
Hűtőben 2 órát pihentetjük, majd a kapcsos tortaformát kibontva finoman lehúzzuk a torta oldaláról a sütőpapírt.
Gyakran ismételt kérdések
Hogyan akadályozható meg, hogy összeessen a piskótatészta?
A tojásfehérjét kemény habbá kell verni, majd spatulával, óvatos mozdulatokkal a sárgájás részhez forgatni. A két kanál hab előzetes hozzákeverése fellazítja az alapot, így könnyebb beledolgozni a többit.
Honnan lehet tudni, hogy megsült a kakaós piskóta?
A megadott sütési idő végén érdemes tűpróbát végezni. Ha a beleszúrt tűre nem tapad nyers tészta, a piskóta elkészült.
Miért kell teljesen kihűteni a piskótát a krém felvitele előtt?
A recept szerint a megsült piskótát rácson teljesen ki kell hűteni. Így a habtejszínes-túrós krém már hideg alapra kerül, és egyenletesen elteríthető rajta.
Hogyan készíthető csomómentesre a narancsos pudingréteg?
A pudingport még főzés előtt alaposan el kell keverni a szénsavas üdítővel. Ezután közepes lángon kell sűrűre főzni, majd a túrókrém tetejére önteni.
Hogyan lehet sérülés nélkül kivenni a tortát a formából?
A sütőpapír érjen egészen a torta pereméig, mert ez védi az oldalát a formától. A kétórás hűtés után a kapcsos forma kibontható, a papír pedig finoman lehúzható.
Oszd meg velünk, hogy milyen lett!
Alkategóriák:
