Gesztenyés krémes recept
Ők is elkészítették
3,72 csillag 39 értékelés alapján Hozzávalók:
A tésztához:
(24×38 cm-es tepsihez)
- 6
FUCHS SZABADTARTÁSOS TOJÁS - 6 evőkanál cukor
- 1 dl olaj
- 6 evőkanál liszt
- 1 teáskanál sütőpor
- 2 evőkanál kakaópor
A krémhez:
- 3 dl tej
- 1 csomag vaníliapuding
- 50 dkg gesztenyepüré
- 20 dkg vaj
- 20 dkg cukor
- 0.5 fiola rumaroma vagy rum
A tetejére:
- 5 dl habtejszín
- 1 evőkanál csokiforgács
Elkészítése:
Összeszitáljuk a lisztet, a kakaóport és a sütőport. Robotgéppel magas fokozaton habosra verjük az egész tojásokat a cukorral. 3-4 adagban hozzákeverjük a lisztet, az olajat, majd sütőpapírral bélelt tepsibe simítjuk a masszát.
180 fokon kb. 20-30 perc alatt készre sütjük a piskótát. (Tűpróba!) Összekeverjük a pudingport a cukorral, majd csomómentesen a tejjel, ezután sűrűre főzzük, végül teljesen kihűtjük.
Habosítjuk a vajat, hozzáadjuk a gesztenyepürét is, majd fokozatosan beletesszük a kihűlt pudingkrémet és a rumot, végül a kihűlt piskótára kenjük.
Fölverjük a tejszínt, tetszés szerint vaníliás cukorral ízesítjük. Rákenjük a gesztenyekrémre és meghintjük csokiforgáccsal. Néhány órára a hűtőbe tesszük, majd vizes késsel szeleteljük. Másnap a legfinomabb.
