Egyszerű sajttorta recept

Galéria (1)

Beküldve: 2019.01.17.

Kategória: Különleges sütik

Küldte: dudika688

Látták: 34385

Miben készült? Sütő

Melyik évszakban? Egész évben

Konyha: Amerikai

3,79 csillag 29 értékelés alapján

Nehézségi szint:

Kezdőknek

Elkészítési idő:

60 perc

Mennyiség:

6 fő részére

Mennyibe kerül?

Megfizethető

Hozzávalók egy 24 cm-es tortaformához:

40 dkg keksz vagy már eleve drált keksz
15 dkg vaj
50 dkg natúr krémsajt (mascarpone)
6 evőkanál cukor
1,5 evőkanál liszt
1 cs vaníliás cukor
1 citrom
1 dl tejföl
3 FUCHS SZABADTARTÁSOS TOJÁS

Elkészítése:

A kekszből morzsát készítettem és elkevertem a felolvasztott vajjal.

Elővettem a tortaformát és az alján egyenletesen elosztottam a kekszet, kicsit lenyomkodtam tenyérrel. Addig csináltam, míg a forma alján egy összefüggő, tömör alapot nem kaptam.

Ezt a kekszes alapot 170 fokra előmelegített sütőben 5 percig sütöttem, majd hagytam kihűlni.

A mascarponét, a cukrot, a lisztet és a tejfölt krémmé kevertem, majd hozzáadtam a vaníliás cukrot és a citrom reszelt héját. A tojásokat egyenként adtam a krémhez, majd addig kevertem, míg a krém már teljesen egynemű és habos nem volt.

A sajtkrémet a morzsaalapra öntöttem, egyenletesen elkentem. Amikor kész, 170 fokos sütőbe tettem 40-50 percre, míg a torta teteje is aranybarna lesz.

Amikor kihűlt a torta, óvatosan körbevágtam a forma szélénél és lecsatoltam az oldalát, de nem vettem le a talpról a süteményt. Kicsit hagytam hűlni, majd lehet szeletelni.

Én meggyes szószt tettem rá (gyümölcsdarabos házi meggylekvárhoz tettem még meggybefőttet), de lehet akár karamell öntettel, csokiszósszal vagy csak porcukorral a tetején fogyasztani, mindegyik változat isteni!