Cukormentes zserbó recept

Elkészítése:

A diót elkeverjük az édesítővel és a vaníliás cukorral.

Az élesztőt felfuttatjuk a langyos tejben kevés édesítővel vagy cukorral.

A liszthez hozzákeverjük a sót, majd a vajjal, margarinnal összemorzsoljuk, hozzáadjuk a felfuttatott élesztőt, a tojássárgákat, az egész tojást, az édesítőt és jól összedolgozzuk.

A tésztát négy részre osztjukés tepsi nagyságúra nyújtjuk.

Egy tepsit (30×30 cm-es) kizsírozunk és lisztezünk, majd az első lapot beletesszük. Ezt a rumba mártott ecsettel megkenjük, majd a lekvár 1/3-ával és rászórjuk a diókeverék 1/3-át. Ezt még 2-szer megismételjük, végül az utolsó lappal befedjük.

Langyos helyen 1 órát pihentetjük, majd 190 fokos sütőben kb 40 percig sütjük.

Ha kihűlt, akkor rásimítjuk a csokimázat, amihez a hozzávalókat összeolvasztjuk, majd megvárjuk, amíg megszilárdul és már szelhetjük is.