Cukormentes túrós-meggyes fészek recept
Ők is elkészítették
4,07 csillag 24 értékelés alapján Hozzávalók:
Tészta:
- 1 kg finomliszt
- 2 csipet só
- 4
FUCHS SZABADTARTÁSOS TOJÁSsárgája - 15 dkg eritrit-stevia édesítő
- 5 dl tej
- 5 dkg élesztő
- 1 tk rumaroma
- 20 dkg margarin
Túrós töltelék:
- 50 dkg tehéntúró
- 1 cs vanília ízű pudingpor
- 1 ek folyékony édesítő
- 1,5 dl tej
Morzsa:
- 3 dkg rétesliszt
- 3 dkg vaj
- 3 dkg eritrit-stevia édesítő
Tetejére:
- 30 dkg (magozott, édesített) meggy
- 1 ek folyékony édesítő
Elkészítése:
A kovászhoz a tejet meglangyosítjuk, hozzáadjuk az élesztőt, az édesítőt, a rumaromát és 2 ek liszttel megszórjuk, majd hagyjuk felfutni.
A lisztben keverjük el a sót, morzsoljuk el benne a margarint, adjuk hozzá a tojássárgákat, majd a kovászt és jól dagasszuk ki a tésztát. Letakarva kelesszük duplájára.
A túrót az édesítővel, a pudingporral (NEM KELL MEGFŐZNI!!!!) és a tejjel összedolgozzuk (botmixerrel). Legyen sima, mert habzsákból fogjuk rányomni a korongokra. Ameddig kel a tészta, tegyük be a hűtőbe.
A morzsához a vajat a rétesliszttel és az édesítővel morzsás állagúra keverjük.
A meggyet az édesítővel összekeverjük, majd leszűrjük.
A megkelt tésztát kb 0,5 cm vastagságúra nyújtjuk és egy 6-7 cm-es pogácsaszaggatóval kiszaggatjuk, majd mindegyik korong közepébe mélyedést nyomunk egy kisebb pohárral. A túrós tölteléket egy habzsákba téve a korongok tetejére nyomunk belőle.
A lecsöpögtetett meggyből teszünk a tetejükre és a morzsával megszórjuk.
175 fokos sütőben szép pirosra sütjük.
Jó étvágyat hozzá!
