Csokis madártejszelet recept

Beküldve: 2016.06.21.

Kategória: Csokis sütik

Küldte: Mészáros Erika

Látták: 36120

3,69 csillag 25 értékelés alapján

Nehézségi szint:

Nincs adat

Elkészítési idő:

60 perc

Mennyiség:

8 fő részére

Mennyibe kerül?

Nincs adat

Hozzávalók:

A krémhez:

8 FUCHS SZABADTARTÁSOS TOJÁSsárgája
4 evőkanál kristálycukor
2 csomag vaníliás cukor
2 evőkanál keserű kakaópor
6 púpozott ek liszt
6 dl tej
25 dkg vaj
15 dkg porcukor

A tésztához:

8 FUCHS SZABADTARTÁSOS TOJÁSfehérje
8 evőkanál kristálycukor
1 csomag vaníliás cukor
8 evőkanál liszt
1 csomag sütőpor

A tetejére:

4 dl tejszín
1 csomag vaníliás cukor

Elkészítése:

Először a krémet készítettem el. A tojássárgákat a kétféle cukorral krémesre, habosra kevertem.

Hozzáadtam a lisztet és a kakaóport, majd lassan a tejet is belekevertem.

Kis lángon felfőztem, besűrítettem, majd hagytam teljesen kihűlni. A vajat habosra kevertem a porcukorral, hozzákevertem a kihűlt krémet is.

A tésztához keményre vertem a tojásfehérjéket, a vége felé hozzádolgoztam a kétféle cukrot is. Rászitáltam a sütőporral elkevert lisztet, és fakanállal óvatosan beleforgattam.

A kész masszát sütőpapírral bélelt 32 x 24 cm-es tepsibe simítottam, és előmelegített, 180 fokos sütőben kb. 20-25 perc alatt készre sütöttem.

Amikor a tészta kihűlt, rákentem a csokis krémet, és hűtőbe tettem, néhány órát hagytam dermedni, felszeleteltem, majd a vaníliás cukorral keményre vert tejszínhabbal díszítettem.