Csokis gesztenyés recept

Beküldve: 2012.12.16.

Kategória: Gesztenyés sütik

Küldte: Vass Lászlóné

Látták: 63570

Miben készült? Sütő

Melyik évszakban? Egész évben

Konyha: Magyar

4,67 csillag 3 értékelés alapján

Nehézségi szint:

Kezdőknek

Elkészítési idő:

60 perc

Mennyiség:

4 fő részére

Mennyibe kerül?

Megfizethető

Hozzávalók:

Tésztához:

3 db FUCHS SZABADTARTÁSOS TOJÁS
9 dkg porcukor
1 tasak vaníliás cukor
8 dkg finomliszt
1 evőkanál kakaó (cukrozatlan)

Töltelékhez:

Kevés ribizlilekvár

Krémhez:

250 ml hideg habtejszín
1 evőkanál porcukor
1 kávéskanál őrölt fahéj
1 tasak habfixáló

Ezenkívül:

5 dkg gesztenye massza
3 evőkanál porcukor
2 teáskanál rumaroma
5 dkg tortabevonó csokoládé

Előkészítés:

A tepsit (30 x 40 cm) sütőpapírral kibéleljük.
A sütőt előmelegítjük.

Elkészítés:

A tojásokat a cukorral, a vaníliás cukorral habosra keverjük. A lisztet a kakaóval elkeverjük, a masszához szitáljuk, és jól elkeverjük. A tésztát a tepsibe töltjük, tetejét elsimítjuk, majd a sütő középső részébe toljuk, és a süteményt megsütjük 180 fokon.

Tipp:

Alsó és felső sütés: kb. 200 °C (előmelegítve)
Légkeveréses: kb. 180 °C (előmelegítve)
Gáz: kb. 3-4. fokozat (előmelegítve)
Sütési idő: kb. 10 perc

A megsült tésztát porcukorral meghintett munkalapra borítjuk. A tésztát hosszában ketté vágjuk. A tészta egyik felét a lekvárral megkenjük, a másik felét ráfektetjük.

A krémhez a tejszínt a porcukorral, a fahéjjal és a habfixálóval kemény habbá verjük, majd a tésztán egyenletesen elsimítjuk. A gesztenyemasszát a porcukorral és a rum aromával jól elkeverjük, majd egyenletesen a krémre reszeljük. Előzőleg tegyük egy rövid időre a fagyasztóba,könnyebben tudjuk reszelni! Ízlés szerint megolvasztott tortabevonóval díszítjük.