Belépés Regisztáció Keress bennünket Facebook-on
Kategóriák

Csoki Artúr kedvence recept

Csoki Artúr kedvence
Nehézségi szint:
Haladóknak
Elkészítési idő:
60 perc
Mennyiség:
6 fő részére
Mennyibe kerül?
Megfizethető


  • Hozzávalók:

    Piskótához:

    • 8 db tojás
    • 8 ek kristálycukor
    • 8 ek liszt
    • 2 nagy ek kakaópor
    • 1 ek víz
    • 1 kk szódabikarbóna
    • 1 cs sütőpor
    • csipet só

    Piskóta tetejére:

    • 5-6 ek meggydzsem
    • 1 cs vanília puding
    • 1/l tej
    • 3-4 ek cukor
    • 5 dkg tejcsoki

    Csokimáz:

    • 15 dkg ét csoki
    • 1 diónyi vaj
    • Friss málna, eper és ribizli

    Elkészítése:

    A sütőt előmelegítjük 190 fokra.

    A piskótához a tojásokat kettéválasztjuk, amíg a robotgép kemény habbá veri a fehérjét, azalatt a sárgáját a liszt kivételével habosra keverjük a többi hozzávalóval.

    Végül a tojáshabhoz hozzákeverjük a kakaós sárgát és könnyedén kevergetve kanalanként a lisztet is.

    A piskóta masszát beleöntjük egy sütőpapírral bélelt nagyobb tepsibe és 20-22 perc alatt (légkeveréssel) megsütjük.

    A kész piskótát rácsra tesszük és hagyjuk kihűlni, azalatt a vanília pudingot a tasakon leírtak szerint elkészítjük és még forrón belekeverjük a tejcsokit. Szép világos, karamella színt kell kikeverni, nekem kellett hozzá az 5 dkg tejcsokoládé!

    A következő fázisban a már kihűlt piskótát vastagon megkenjük a meggy (vagy másik fajta kissé savanykás) dzsemmel.

    A dzsemre rákenjük a langyosra visszahűlt és jól felkevert pudingot, végül az étcsokit gőz felett felolvasztjuk, hozzákeverjük a vajat és ráöntjük a pudingrétegre.

    Friss, szép piros epret, málnát és ribizlit teszünk a még meg nem szilárdult csokimázra.

    Betesszük a hűtőbe és legalább 1-1,5 órát hagyjuk dermedni. Vizes késsel szépen szeletelhető!

    Az édes csokoládé és a savanykás gyümölcs kombináció Isteni finom összízt alkot, érdemes elkészíteni!

    Jómagam néhány szem epret folyékony étcsokiba mártottam, hagytam rádermedni és ezzel a körítéssel kínáltam a sütit a családnak! :)

    Jó étvágyat kívánok!

    Hozzáadom a receptfüzethez

    Szólj hozzá

    Őket is nézd meg!

  • Ajánlott cikkek