Loading...
Caffé latte őzgerinc
A lisztet, a sütőport és a sót összekeverjük. A tojást, a vaníliás cukrot, a cukrot és a vajat simára keverjük, majd hozzáöntjük a tejet és ezzel is elkeverjük. Apránként eldolgozzuk a liszttel. A tésztát 2 részre osztjuk. Az egyikbe belekeverjük az instant kávét. A formát sütőpapírral kibéleljük. Az aljába öntjük a kávés tésztát, majd rá […]
Elkészítése
A lisztet, a sütőport és a sót összekeverjük. A tojást, a vaníliás cukrot, a cukrot és a vajat simára keverjük, majd hozzáöntjük a tejet és ezzel is elkeverjük.
Apránként eldolgozzuk a liszttel.
A tésztát 2 részre osztjuk. Az egyikbe belekeverjük az instant kávét.
A formát sütőpapírral kibéleljük. Az aljába öntjük a kávés tésztát, majd rá a simát.
Előmelegített sütőben 185 fokon, nem légkeveréssel, kb 30 percig sütjük.
Kivesszük a formából, megvárjuk míg kihűl, majd felszeletelve tálaljuk.
Gyakran ismételt kérdések
Mennyi cukrot érdemes tenni a tésztába?
A recept nem ad meg pontos cukormennyiséget, azt ízlés szerint kell beállítani. A cukrot a tojással, a vaníliás cukorral és a vajjal kell simára keverni. Ezután kerül hozzá a tej, majd apránként a lisztes keverék.
Hogyan maradjon elkülönülve a kávés és a sima réteg?
A tésztát két részre kell osztani, és csak az egyikbe kerül instant kávé. Először a kávés tésztát kell a forma aljába önteni, majd erre a sima részt. A leírás nem ír elő márványozást, ezért a két réteget nem kell összekeverni.
Milyen állagú legyen a vaj?
A recept nem határozza meg, hogy a vaj puha, olvasztott, vagy más állagú legyen. Annyit ír elő, hogy a tojással, a cukrokkal és a vajjal sima keveréket kell készíteni. Ezért az állapotánál a csomómentes elkeverhetőség a biztos támpont.
Légkeveréssel kell sütni a süteményt?
Nem, a recept kifejezetten nem légkeveréses sütést ír elő. A sütőt elő kell melegíteni 185 fokra. A megadott sütési idő körülbelül 30 perc.
Mikor lehet kivenni a formából és felszeletelni?
A leírás szerint sütés után ki kell venni a süteményt a formából. Szeletelés előtt teljesen meg kell várni, hogy kihűljön. Csak ezután érdemes felszeletelve tálalni.
Oszd meg velünk, hogy milyen lett!
Alkategóriák:
