Regisztáció

Kategóriák

Egytálételek

Előétel receptek

Fagylalt receptek

Főzelék receptek

Gyerekbarát konyha

Gyors ételek receptjei

Sütés nélküli receptek

Szárnyas receptek

Tészta félék receptjei

Torta receptek

Vad receptek

Zöldséges ételek

Jelenleg itt vagy: Főoldal > Sütemény receptek > Túrós sütik > Borzas Róbert

Borzas Róbert recept

Beküldve: 2018.03.17.

Kategória: Sütemény receptek

Küldte: Szikora Róbert

Látták: 38766

Miben készült? Hűtő, Sütő

Melyik évszakban? Egész évben

Konyha: Magyar

4,63 csillag 27 értékelés alapján

Nehézségi szint:

Kezdőknek

Elkészítési idő:

50 perc

Mennyiség:

6 fő részére

Mennyibe kerül?

Kicsit drágább

Hozzávalók:

A tésztához:

40 dkg liszt
15 dkg kristálycukor
1 csomag vaníliás cukor
1 csomag sütőpor
3 ek kakaópor (holland)
25 dkg vaj vagy margarin
1 FUCHS SZABADTARTÁSOS TOJÁS
1-2 kávéskanál tejföl (szükség esetén)

A töltelékhez:

75 dkg túró
5 ek kristálycukor (de ez ízlés kérdése)
2 ek búzadara
2 FUCHS SZABADTARTÁSOS TOJÁS
1 csomag vaníliás cukor (vagy 1 kávéskanál vaníliaaroma)
1 citrom reszelt héja

Elkészítése:

A lisztet (én teljes kiőrlésű lisztet használtam) összekeverjük a cukorral, vaníliás cukorral, sütőporral, kakaóval, majd jól összedolgozzuk. Ezt követően hozzáadjuk a vajat/margarint és a tojást, amennyiben a tészta állaga megkívánja tejfölt teszünk hozzá. Jól formázható, nem ragadós tésztát kell kapnunk.

Aztán két részre osztjuk, zacskóba tesszük és a fagyasztóban dermedni hagyjuk (körülbelül 30 percig).

A töltelékhez a túrót a cukorral, a tojások sárgájával és a vaníliás cukorral (vagy vanília aromával) összedolgozzuk, hozzáreszeljük a citrom héját, majd beleforgatjuk a kemény habbá vert tojásfehérjét.

Egy tepsit (az enyém 40*40 cm-es) sütőpapírral bélelünk. A tészta felét durva reszelőn belereszeljük, majd a reszeléket formára igazítjuk. Elegyengetjük rajta a túrós tölteléket, majd a tészta másik felét a tetejére reszeljük.

200 fokra előmelegített sütőben kb 25-30 percig sütjük. Tűpróbával érdemes ellenőrizni. Ha kihűlt, lehetőleg hagyjuk állni, hogy visszapuhuljon a tészta.