3bit szelet recept
4,55 csillag 11 értékelés alapján Hozzávalók egy 25*35 cm-es tepsihez:
A tésztához:
- 6
FUCHS SZABADTARTÁSOS TOJÁSfehérje - 20 dkg cukor
- 15 dkg darált dió
- 3 dkg liszt
- 1 csomag sütőpor
- 2 dkg zsemlemorzsa
A krémekhez:
- 6 FUCHS SZABADTARTÁSOS TOJÁSsárgája
- 20 dkg cukor
- 2 csomag vaníliás pudingpor
- 5 dl tej
- 25 dkg margarin
- 3 ek cukrozatlan kakaópor
- kevés tej, vaníliás cukor és háztartási keksz
Csokimáz:
- 16 dkg margarin
- 16 dkg porcukor
- 2 ek víz
- 2 ek kakaópor
Elkészítése:
A tojásfehérjékből kemény habot verünk, közben kanalanként hozzáadjuk a cukrot, majd óvatosan beleforgatjuk a darált diót, végül a sütőporral elkevert lisztet és zsemlemorzsát is.
A masszát sütőpapírral bélelt tepsibe simítjuk és előmelegített sütőben, 180 fokon kb 15-20 perc alatt megsütjük. Ha kész, kifordítjuk a formából és levesszük róla a papírt, majd kihűtjük.
A tojássárgákat kikeverjük a cukorral, hozzáadjuk a pudingport, majd csomómentesre keverjük a tejjel. Egy edényben folytonos keverés mellett felforraljuk és besürítjük. Néha megkeverve kihűtjük. Ha kihűlt, hozzáadjuk a habosra kevert margarint.
A krémet elfelezzük és az egyik felébe kakaóport keverünk.
A csokimáz alapanyagait összekeverjük és alacsony hőmérsékleten összefőzzük.
Végül összeálitjuk a sütit: a diós lapra kenjük a sárga krémet, ezt befedjük vaníliás cukrral elkevert tejben áztatott háztartási keksszel. A kekszre rásimítjuk a kakaós krémet, majd erre újból egy réteg keksz kerül.
A tetejét bevonjuk a mázzal és pár órára hűtőbe tesszük.
