3bit szelet recept

Beküldve: 2021.09.21.

Kategória: Sütemény receptek

Küldte: Hajni

Látták: 20592

Miben készült? Főzőlap, Sütő

Melyik évszakban? Egész évben

4,55 csillag 11 értékelés alapján

Nehézségi szint:

Haladóknak

Elkészítési idő:

40 perc

Mennyiség:

4 fő részére

Mennyibe kerül?

Kicsit drágább

Hozzávalók egy 25*35 cm-es tepsihez:
A tésztához:

6 tojásfehérje
20 dkg cukor
15 dkg darált dió
3 dkg liszt
1 csomag sütőpor
2 dkg zsemlemorzsa

A krémekhez:

6 tojássárgája
20 dkg cukor
2 csomag vaníliás pudingpor
5 dl tej
25 dkg margarin
3 ek cukrozatlan kakaópor
kevés tej, vaníliás cukor és háztartási keksz

Csokimáz:

16 dkg margarin
16 dkg porcukor
2 ek víz
2 ek kakaópor

Elkészítése:

A tojásfehérjékből kemény habot verünk, közben kanalanként hozzáadjuk a cukrot, majd óvatosan beleforgatjuk a darált diót, végül a sütőporral elkevert lisztet és zsemlemorzsát is.

A masszát sütőpapírral bélelt tepsibe simítjuk és előmelegített sütőben, 180 fokon kb 15-20 perc alatt megsütjük. Ha kész, kifordítjuk a formából és levesszük róla a papírt, majd kihűtjük.

A tojássárgákat kikeverjük a cukorral, hozzáadjuk a pudingport, majd csomómentesre keverjük a tejjel. Egy edényben folytonos keverés mellett felforraljuk és besürítjük. Néha megkeverve kihűtjük. Ha kihűlt, hozzáadjuk a habosra kevert margarint.

A krémet elfelezzük és az egyik felébe kakaóport keverünk.

A csokimáz alapanyagait összekeverjük és alacsony hőmérsékleten összefőzzük.

Végül összeálitjuk a sütit: a diós lapra kenjük a sárga krémet, ezt befedjük vaníliás cukrral elkevert tejben áztatott háztartási keksszel. A kekszre rásimítjuk a kakaós krémet, majd erre újból egy réteg keksz kerül.
A tetejét bevonjuk a mázzal és pár órára hűtőbe tesszük.