Tarja, oldalas, karaj és több – változatos ötletek egy csokorban

Hozzávalók:

• 4 szelet csont nélküli karaj
• 1 kis cukkini
• 1/2 piros kaliforniai paprika
• 1 fej vöröshagyma
• 1 fej lilahagyma
• 1 hegyes erős paprika (elhagyható, ha nem szeretnél csípőset)
• 2 paradicsom
• 10 dkg bacon
• 4 szelet gépsonka
• 4 szelet trappista sajt
• só
• őrölt fehér bors
• grill fűszerkeverék
• 5 dkg vaj
• 5 dkg liszt

Hozzávalók:

• 1 kg karaj (egyben, csont nélkül)
• lilahagyma
• alma
• narancslekvár
• 1 narancs
• só
• bors
• szárított kakukkfű

Hozzávalók:

• 1,5 kg körüli bőrös malachús
• só, bors, majoránna, kakukkfű
• 2 ek mustár
• zsír
• 1 fej fokhagyma
• 2 fej vöröshagyma
• sör

Hozzávalók:

• 1 db (füstölt) hátsó csülök
• 1 marék szemes bors
• 4-5 db babérlevél
• 4-5 gerezd fokhagyma

Körethez:

• 6-8 közepes burgonya
• 3 nagyobb fej vöröshagyma
• kb 20 dkg sertészsír
• fűszerek: 1-1 kk kakukkfű, rozmaring, egész köménymag (aki szeretne tehet még hozzá fűszert, pl petrezselyemet vagy ha van kedvenc fűszere, akkor még azt)

• só, bors ízlés szerint

Hozzávalók:

• 1-2 db oldalas
• ízlés szerint só
• ízlés szerint bors
• ízlés szerint szilvás ketchup
• szükség szerint mangalica zsír
• 25 dkg szilva
• ízlés szerint burgonya
• 1 fej vöröshagyma

Hozzávalók:

• 2 szelet tarja
• 4 gerezd fokhagyma
• 1 ek mustár
• 1 kk fűszerpaprika
• 1 kk só
• 1 kk bors
• 1 kk cayenne bors
• 3+3 ek olaj
• 2 szelet csemegeszalonna
• csipet pirospaprika
• 3 közepes burgonya
• olaj a burgonya kisütéshez

Díszítéshez:

• tojás és zöldségek

Hozzávalók:

• 150 g kenyérszalonna
• 200 g sonka
• 150 g csemegeuborka
• 4 szelet sertéskaraj (kb 120-120 g/szelet)
• só, bors, pirospaprika
• esetleg: majoránna, kömény, fokhagyma ajánlom

Hozzávalók:

• 1 kg sertéslapocka kockázva
• 70 dkg hagyma
• ízlés szerint só
• ízlés szerint bors
• ízlés szerint őrölt kömény
• ízlés szerint füstölt paprika
• ízlés szerint majoránna
• ízlés szerint oregánó
• ízlés szerint kakukkfű
• ízlés szerint bazsalikom
• ízlés szerint fokhagymakrém
• ízlés szerint csípős gulyáskrém
• 35 dkg gomba
• 6 burgonya
• 2 cékla
• 2 alma
• 1 zeller
• 1 karalábé
• 1 nagyobb sárgarépa
• ízlés szerint padlizsán
• ízlés szerint sütőtök
• 10 dkg füstölt szalonna kockázva
• 1/2 l húsleves alaplé (leveskockából)

Hozzávalók:

• 4 szelet csontos karaj
• finomliszt
• 2 dl vörösbor
• 2 fej vöröshagyma
• 4 nagy gerezd fokhagyma vagy 2 tk házi fokhagymakrém
• zsiradék
• só, bors
• 1-1 tk szárított csombor és bazsalikom (lehet friss is)

Hozzávalók:

• 60 dkg sertéscomb
• 10 dkg szalonna
• 1 gerezd fokhagyma
• fél fej hagyma
• petrezselyemzöld
• 2 evőkanál olaj
• 1 kis doboz paradicsompüré (70 g)

Hozzávalók:

• 70 dkg sertés dagadó
• 20 dkg vargánya gomba
• 1 fej vöröshagyma
• 2 gerezd fokhagyma
• 1 sárga paprika
• 1 paradicsom
• 1 kk pirospaprika
• őrölt bors
• majoránna
• 1 ek zsír

Hozzávalók:

• 6 szép szelet tarja
• só ízlés szerint
• őrölt bors ízlés szerint
• 4 gerezd fokhagyma
• 1 ek sertészsír
• 1 dl víz
• 1 tk pirospaprika