Bőrös malacsült recept

Galéria (1)

Beküldve: 2019.03.30.

Kategória: Csülök

Küldte: dudika688

Látták: 28435

Miben készült? Sütő

Melyik évszakban? Egész évben

Konyha: Magyar

4,65 csillag 17 értékelés alapján

Nehézségi szint:

Haladóknak

Elkészítési idő:

150 perc

Mennyiség:

4 fő részére

Mennyibe kerül?

Megfizethető

Hozzávalók:

1,5 kg körüli bőrös malachús
só, bors, majoránna, kakukkfű
2 ek mustár
zsír
1 fej fokhagyma
2 fej vöröshagyma
sör

Elkészítése:

A húst a bőrös oldalán keresztben és hosszában beirdaljuk, sóval, borssal, mustárral, majoránnával, kakukkfűvel jól bedörzsöljük mindenhol és lefóliázva éjszakára hűtőbe tesszük.

Másnap kizsírozott tepsibe rakjuk, bőrös felével felfelé, a felszeletelt vöröshagymával és a fokhagymagerezdekkel együtt. Kevés vizet öntünk alá, majd kb 170 fokon 1,5 órán keresztül sütjük alufólia alatt.

Ezután fóliát levesszük, a sütőlébe beleöntünk kb 1 dl sört, a sütőzsiradékból tálkába teszünk 3-4 evőkanálnyit, adunk hozzá még sört, kenőecsetet használva ezzel kenegetjük a húst. A hőfokot emeljük fel 190 fokra, amíg készre nem sül.

Krumplipürével kínáljuk.

Jó étvágyat hozzá!