Karácsonyi diós válogatás – sütik, amiket mindenki szeret

Hozzávalók:
Tészta:

• 40 dkg finomliszt
• 10 dkg porcukor
• 10 dkg zsír
• tojás
• 2 dkg élesztő
• 1 dl langyos tej
• csipet só
• 1 narancs héja

Töltelék:

• 30 dkg darált dió
• 1 ek méz
• kb 25 dkg baracklekvár

Tetejére:

• 10 dkg étcsoki
• 50 g tejszín

Hozzávalók:
Alaphoz:

• 150 g darált dió
• 150 g darált háztartási keksz
• 200 g aszalt sárgabarack
• 10-15 dkg sárgabaracklekvár

Továbbá:

• rumaroma vagy barackpálinka
• 10 dkg étcsoki
• 1 ek olaj
• 2 marék durvára darált dió

Hozzávalók egy 25×35 cm-es tepsihez:

Tészta:

• 30 dkg liszt
• 25 dkg margarin
• pici só
• 1-2 evőkanál tejföl

Töltelék:

• 28 dkg porcukor
• 8 db  FUCHS SZABADTARTÁSOS TOJÁS
• 0,5 dl rum vagy rum aroma
• 1 csomag vaníliás cukor
• 30 dkg darált dió

Hozzávalók egy kb 20*35 cm-es tepsihez:
Piskóta:

• tojás
• 30 dkg cukor
• 20 dkg finomliszt
• 8 ek víz
• 0,5 cs sütőpor
• 5 dkg darált dió
• csipet só

Krém:

• 1 cs vaníliás pudingpor
• 3 dl tej
• 4  FUCHS SZABADTARTÁSOS TOJÁSsárgája
• 20 dkg puha margarin
• 15 dkg cukor
• 1 cs vaníliás cukor
• 10 dkg darált dió
• ízlés szerint rum vagy aroma

Tetejére:

• tojásfehérje
• 20 dkg cukor

Hozzávalók egy nagy gáztepsihez:
Lapokhoz:

• tojásfehérje (kb 12-14 db)
• 180 g nyírfacukor vagy ennek megfelelő édesítő
• 300 g darált dió
• 60 g búza finomliszt
• 120 g teljes kiörlésű búzaliszt
• 20 g sütőpor
• 50 g durvára vágott dió a szóráshoz

A főzött alaphoz:

• 200 ml tejszín
• 300 ml víz
• 60 g vaníliás pudingpor
• 80 g cukornak megfelelő édesítő
• 30 g vaj
• vaníliaaroma vagy vanílarúd kikapart magja
• 15 g zselatin

Krémhez:

• 600 ml habtejszín

Hozzávalók egy 20*30 cm-es tepsihez:
Tészta:

• 45 dkg finomliszt
• 10 dkg porcukor
• tojás
• 10 dkg vaj vagy margarin
• 1/2 cs szalalkáli ( 7,5 g )
• kb 1 dl tej

Töltelék:

• 5 dl tej
• 8 dkg vaj
• 8 dkg cukor
• 1 tasak vaníliás cukor
• 3 ek kakaópor
• 5 dkg darált dió
• 10 dkg darált keksz
• 1 tk rumaroma
• kb 30 dkg baracklekvár

Tetejére:

• 70 g étcsokoládé
• 70 ml tejszín

Hozzávalók:

• 100 g darált dió
• 100 g porcukor
• 220 g puha vaj
• 300 g liszt
• tojás
• vaníliás porcukor a forgatáshoz

Hozzávalók:
Tésztához:

• 30 dkg rétesliszt (fele lehet finomliszt is)
• 12 dkg margarin
• 12 dkg porcukor
• tojássárgája
• 2-3 evőkanál tej

Töltelék:

• 30 dkg darált dió
• 24 dkg porcukor
• 4  FUCHS SZABADTARTÁSOS TOJÁSfehérje
• sárgabarack lekvár

Hozzávalók:
A lapokhoz:

• 60 dkg liszt
• 20 dkg porcukor
• 5 evőkanál méz
• 4 evőkanál zsír
• tojás
• késhegynyi szódabikarbóna
• 4-5 evőkanál tej

A krémhez:

• 4 dl tej
• 2 ek cukor
• 2 ek búzadara
• 1 cs vaníliás cukor
• 3  FUCHS SZABADTARTÁSOS TOJÁS
• 25 dkg vaj
• 15 dkg porcukor
• 20 dkg darált dió
• fél dl rum

Hozzávalók:

• 50 dkg liszt
• 10 dkg sertés zsír
• 15 dkg margarin
• 1 cs vaníliás cukor
• 20 dkg kristálycukor
• 1 cs sütőpor
• tojás
• reszelt citromhéj

A tetejére:

• dió + kristálycukor keveréke a tetejére