Preckedli (diós linzer) recept

Galéria (1)

Beküldve: 2014.11.25.

Kategória: Linzerek

Küldte: KGizi

Látták: 50784

Miben készült? Sütő

Melyik évszakban? Egész évben

Konyha: Magyar, Osztrák

3,87 csillag 15 értékelés alapján

Nehézségi szint:

Haladóknak

Elkészítési idő:

60 perc

Mennyiség:

4 fő részére

Mennyibe kerül?

Megfizethető

Hozzávalók:

50 dkg liszt
10 dkg sertés zsír
15 dkg margarin
1 cs vaníliás cukor
20 dkg kristálycukor
1 cs sütőpor
2 db FUCHS SZABADTARTÁSOS TOJÁS
reszelt citromhéj

A tetejére:

dió + kristálycukor keveréke a tetejére

Elkészítése:

A lisztet egy tálba tesszük, majd hozzáadjuk a zsír és a puha margarint. Kézzel jól összedolgozzuk, majd beleszórjuk a kristálycukrot, a vaníliás cukort és a sütőport. Belereszeljük a citromhéjat, majd beleütünk egy tojást és egy tojás sárgáját.

Addig gyúrjuk, amíg a tészta össz enem áll. Ne legyen se túl lágy, se túl kemény, akkor jó ha már nem ragad az edény falához és a kezünkhöz sem. (ha szükséges egy kicsi tejfölt lehet bele tenni, hogy összeálljon, de én nem tettem)

Egy órára betesszük a hűtőbe pihentetni, majd ujjnyi vastagra nyújtjuk és ízlés szerinti kiszúróval kiszúrjuk.

A diót apróra daraboljuk, majd összekeverjük kristálycukorral.

A kiszaggatott a linzerek tetejét megkenjük felvert tojásfehérjével, majd belefordítjuk a cukros dióba. A diós felével felfelé egy tepsibe helyezzük, majd előmelegített sütőben 180 fokon szép világos színűre sütjük (15-20 perc)

A sütőből kivéve megvárjuk, amíg kihűt és megszórjuk porcukorral.