Hagyományos húsvéti fogások – 9 szuper recepttel!

Húsvét nem csak a megújulás és az ünneplés ideje, hanem a gasztronómiai hagyományok újraélesztésének is kiváló alkalma. Ebben az időszakban az asztalokat olyan finomságok díszítik, melyek generációkon át adódtak tovább, így kötve össze a múltat a jelen színeivel és ízeivel.

1 . Körözöttes sajttekercs

Hozzávalók:

1. 25 dkg juhtúró (én most sima tehéntúróból készítettem, de lehet felesben is)
2. 1 kis fej lilahagyma
3. só, bors
4. 1 kiskanál dijoni mustár
5. őrölt köménymag ízlés szerint
6. 1 kiskanál pirospaprika
7. 2-3 ek tejföl
8. 10 dkg sajtkrém
9. 2-3 ek vajkrém (elhagyható)
10. 20-25 dkg szeletelt trappista sajt

A recept ide kattintva folytatódik! »»»

2. Sajttekercs egyszerűen

Hozzávalók:

1. 12 szelet sajt (nem ömlesztett!)
2. 10 dkg reszelt sajt
3. 1 tömlős sajt (bármilyen ízű, 100 g)
4. 10 dkg vaj
5. 8 szelet gépsonka
6. 5 tojás
7. 1 tk mustár
8. 1 csokor petrezselyemlevél apróra vágva
9. só, bors ízlés szerint

A recept ide kattintva folytatódik! »»»

3.  Húsvéti vendégváró őzgerinc

Hozzávalók:

1. 125 g majonéz
2. 2 evőkanál tejföl
3. 1 csapott kiskanál porcukor
4. 1 csapott kiskanál citromlé
5. 1 kiskanál mustár
6. só
7. bors
8. 25 dkg főtt, füstölt sonka

A recept ide kattintva folytatódik! »»»

4. Tojáskrém

Hozzávalók:

1. 8 db  tojás
2. 10 dkg teavaj
3. 1 fej vöröshagyma
4. 5 ek majonéz
5. 1 csipet bors
6. 1 ízlés szerint só
7. 1 csomag toast kenyér

A recept ide kattintva folyatódik! »»»

5. Sonka cipóban sütve

Hozzávalók:

1. 1 kg sonka
2. 3 dl tej (langyos)
3. 1 késhegynyi cukor
4. 2,5 dkg friss élesztő
5. 40 dkg finomliszt
6. 1 kávéskanál só
7. 0,75 dl napraforgó olaj
8. 1 tojássárgája

A recept ide kattintva folytatódik! »»»

6. Puha foszlós kalács

Hozzávalók:

1. 60 dkg finomliszt
2. 2,5 dl tej
3. 1,5 dl tejszín (30 %-os)
4. 5 dkg porcukor
5. 3 dkg élesztő
6. 3 dkg tejpor
7. 1 tk só

A recept ide kattintva folytatódik! »»»

7. Sárga túró

Hozzávalók:

1. 1 liter tej
2. 10 tojás
3. 1 csomag vaníliás cukor
4. 1 marék mazsola
5. csipet só
6. 5 ek cukor
7. fél citrom héja
8. 1 textilpelenka vagy konyharuha

A recept ide kattintva folytatódik! »»»

8. Tortakrémes sonkatekercs

Hozzávalók:

1. 65 g vaj
2. 200 ml tej
3. 80 g finomliszt
4. 200 g reszelt torma
5. 150 g majonéz
6. 1 teáskanál só
7. őrölt bors

A recept ide kattintva folytatódik! »»»

9. Baconnal töltött tojás

Hozzávalók:

1. 12 főtt tojás
2. 12 dkg bacon szalonna
3. metélőhagyma vagy újhagyma
4. 1 kis tubus majonéz
5. 10 dkg natúr krémsajt
6. 1 ek mustár
7. só
8. bors

A recept ide kattintva folytatódik! »»»

Kategóriák