A gyümölcsös sütemények mindig is népszerűek voltak, de nyáron különösen nagy szerephez jutnak. Ilyenkor előnyben részesítjük a könnyű, frissítő, nem túl édes desszerteket – és mi más lenne alkalmasabb erre, mint a joghurttal, túróval vagy tejföllel készült, gyümölccsel megpakolt sütemények? A válogatásban szereplő finomságok között találsz sütés nélküli tortákat, puha kevert sütit és látványos krémes szeletet is.
Az erdei gyümölcsös Raffaello szelet krémes és elegáns, míg a joghurtos-kevert süti a legegyszerűbb, mégis megbízható recept a gyors desszertre vágyóknak. A gyümölcsös alagút és a cukormentes túrótorta remek választás, ha valami különlegesebbet vagy egészségesebbet szeretnél. A tejfölkrémes torta és a túrós-gyümölcsös torták pedig a klasszikusabb vonalat képviselik, friss idénygyümölcsökkel és habkönnyű krémekkel.
Ezek a sütik nemcsak finomak, hanem látványosak is – így vendégvárónak, ünnepi asztalra vagy csak egy hétvégi ebéd lezárásaként is tökéletesek. Ha szeretnél valami újat kipróbálni, de nem akarsz órákat a konyhában tölteni, ezekkel a receptekkel nem nyúlhatsz mellé. Minden falatban ott a nyár – friss, színes, gyümölcsös!
1. Erdeigyümölcsös, tejfölkrémes torta recept
Hozzávalók:
Hozzávalók egy 26 cm-es formához:
Tészta:
- 250 g finomliszt
- 100 g porcukor
- tojás
- 1 cs sütőpor
- fél üvegcse vaníliaaroma vagy 1 cs vaníliás cukor
- 80 g vaj vagy margarin
Töltelék:
- 500 ml tej
- 2 cs vaníliás pudingpor
- 200 g porcukor
- 800 g tejföl
Tetejére:
- 500 g fagyasztott eredigyümölcs
- 2 cs piros tortazselé
- 4 csapott ek cukor
Recept ide kattintva folytatódik »»»
2. Gyümölcsös-joghurtos torta recept
Hozzávalók:
Hozzávalók egy 22 cm-es tortaformához:
Alap:
- 20 dkg darált (vajas) keksz
- 12 dkg olvasztott vaj
Krém:
- 30 dkg görög joghurt
- 2,5 dl habtejszín
- 1 cs vaníliás cukor
- 20 dkg mascarpone vagy krémsajt
- 15 g zselatin
- 10 dkg cukor
Továbbá:
- 2 üveg barack befőtt (1 üvegnyi a krémbe és 1 üvegnyi a tetejére)
Tetejére:
- 2 cs színtelen tortazselé
Recept ide kattintva folytatódik »»»
3. Gyümölcsös túrótorta recept
Hozzávalók:
Hozzávalók egy 28 cm-es tortaformához:
Piskóta:
- tojás
- 4 ek cukor
- 4 ek finomliszt
- 1 ek keményítő
Túrókrém:
- 50 dkg túró
- 30 dkg natúr joghurt
- kb 10 dkg porcukor
- 1 ek vaníliás cukor vagy vaníliaaroma ízlés szerint
- 1 citrom héja
- 1 cs zselatin fix
Tetejére:
- tetszés szerinti gyümölcs
- 3,5 dl víz
- 1 ek cukor
- kevés citromlé
- 15 g zselatin
Recept ide kattintva folytatódik »»»
4. Gyümölcsös-joghurtos kevert recept
Hozzávalók:
Hozzávalók egy 25*35 cm-es tepsihez:
- tojás
- 10-15 dkg porcukor (ízlés szerint)
- 2,5 dl olaj
- 2,5 dl natúr joghurt
- 15 g sütőpor (másfél csomag)
- 35 dkg finomliszt
- ízlés szerint gyümölcs
Recept ide kattintva folytatódik »»»
5. Gyümölcsös alagút sütés nélkül recept
Hozzávalók:
Hozzávalók egy 25*12*8 cm-es kalácsformához:
Alap:
- 25 dkg darált keksz
- 5 dkg porcukor
- 10 dkg puha margarin vagy vaj
- 2 ek kakaópor
- 1 üvegcse rumaroma
- kb 1-1,5 dl tej
Krém:
- 4 dl tej
- 1 cs vaníliás pudingpor
- 2 ek cukor
- 2 dl habtejszín
- 25 dkg gyümölcs (nálunk málna, ribizli, de más gyümölcs is lehet)
Máz:
- 1,5 dl habtejszín
- 150 g ét vagy tejcsoki
Lezáráshoz:
- 8 db vajas keksz
Recept ide kattintva folytatódik »»»
6. Szedres sajttorta recept
Hozzávalók:
Hozzávalók:
Alap:
- 200 g darált keksz
- 100 g vaj
Szedres réteg:
- 450 g mascarpone
- 200 ml tejszín (30 % zsírtartalmú)
- 150 g cukor
- 1 teáskanál vaníliakivonat
- 2 evőkanál liszt (opcionális, javítja az állagát)
- tojás
- 150 g szeder (friss vagy fagyasztott)
- 2 csepp lila ételfesték (opcionális)
Szederszósz:
- 200 g szeder (friss vagy fagyasztott)
- 3 evőkanál cukor
- 1 teáskanál citromlé
- 1 teáskanál kukoricakeményítő
- 2 evőkanál víz
Tetejére:
- tejszínhab
- szeder
- málna
Recept ide kattintva folytatódik »»»
7. Erdei gyümölcsös raffaello szelet recept
Hozzávalók:
Hozzávalók:
Tészta:
- tojásfehérje
- csipet sót
- 80 g cukor
- 1 csomag vaníliás cukor
- 100 g kókuszreszelék
- 40 g finomliszt
- 0,5 csomag sütőpor
Locsoláshoz:
- 1 dl tej (langyos)
Eredei gyümölcsös réteg:
- 500 g fagyasztott erdei gyümölcs
- 100 g cukor
- 1 csomag vaníliás cukor
- 250 ml víz
- 2 csomag puncs ízű pudingpor (vagy epres)
Krém:
- 600 ml tej
- 6
FUCHS SZABADTARTÁSOS TOJÁSsárgája - 2 csomag vaníliaízű pudingpor
- 120 g cukor
- 100 g fehér csokoládé
- 200 g vaj
Tetejére:
- 2 dl habtejszín
Recept ide kattintva folytatódik »»»
8. Gyümölcsös túrótorta recept
Hozzávalók:
Hozzávalók egy 22 cm-es tortaformához:
Alap:
- 100 g (cukormentes, teljes kiőrlésű) keksz
- édesítő ízlés szerint vagy cukor
- 30 g olvasztott vaj
- fahéj (el is maradhat, de finom ízt ad az alapnak)
Túrós krém:
- 50 dkg krémes túró
- 3 dl tejszín
- 15 dkg joghurt (nálam görög)
- édesítő ízlés szerint vagy cukor
- vanília ízlés szerint
- 7 g zselatin kevés vízbe áztatva
Gyümölcsös krém:
- 50 dkg gyümölcs (nálam most vegyesen málna és ribizli)
- 7 g zselatin vízbe áztatva
- édesítő vagy cukor ízlés szerint
