Belépés Regisztáció Keress bennünket Facebook-on
Kategóriák

10 karfiol leves recept, amit imádni fogsz

Dátum: 2024-10-14 / Írta: Budai István / Látták: /

Az ősz beköszöntével elérkezik a karfiol szezonja, ami nemcsak az egyik legváltozatosabban felhasználható zöldség, de hihetetlenül egészséges is. A karfiol alacsony kalóriatartalmú, viszont tele van rostokkal, vitaminokkal és ásványi anyagokkal, amelyek támogatják az immunrendszert, segítik az emésztést és jót tesznek a szív egészségének is. Gazdag C-vitaminban, antioxidánsokban, és számos gyulladáscsökkentő hatása van, így érdemes gyakran fogyasztani, különösen a hidegebb hónapokban.




    • Ahogy a hűvös idő beköszönt, egy forró leves nemcsak a testet, hanem a lelket is felmelegíti. A karfiol levesek különösen alkalmasak erre, hiszen lágy, krémes textúrájuk és enyhén diós ízük tökéletesen illik egy őszi-téli menübe. Egy tál gőzölgő karfiol leves nemcsak laktató és tápláló, de igazi komfortétel, amit mindenki szeretni fog. Ráadásul a karfiol remek alapanyag levesekhez, mert könnyen kombinálható más zöldségekkel, fűszerekkel vagy akár húsokkal is, így sokoldalúan variálható.

    Ebben a válogatásban 10 olyan karfiolleves receptet hoztunk el, amelyek között garantáltan megtalálod a kedvencedet. A klasszikus karfiolleves és a karfiolkrémleves lágy, gazdag ízvilágú fogások, míg a húsos verziók, mint a karfiolleves húsgombóccal vagy a tarhonyás-karfiolos leves igazán laktatóak. A tejszínes karfiolleves és a magyaros karfiolleves házi csigatésztával különleges ízélményt nyújtanak, míg a gyors karfiolos tarhonyaleves a rohanós napokon is remek választás. Próbáld ki ezeket a leveseket, és hozd ki a legtöbbet a karfiol szezonjából!

    1. Klasszikus karfiolleves recept

    Recept képe

    Hozzávalók:

    • 30 dkg karfiol rózsa (akár mirelit is)
    • 3 szál sárgarépa
    • 2 szál fehérrépa
    • 1 szár zellerlevél
    • 3 közepes krumpli
    • 1 közepes fej vöröshagyma
    • 1 csokor petrezselyemzöld aprítva
    • 1 evőkanál liszt
    • 1 tk piros paprika
    • só ízlés szerint
    • őrölt bors ízlés szerint
    • 1 csapott ek zsír

    A galuskához:

    • 1  FUCHS SZABADTARTÁSOS TOJÁS
    • liszt, amennyit felvesz (kb 10 dkg)

    Recept ide kattintva folytatódik! »»»

    2. Karfiollevél krémleves recept

    Recept képe

    Hozzávalók:

    • 1 nagyobb karfiol zsenge levelei (kb 80 dkg-1 kg közötti egész karfiol levelei)
    • 5-7 kisebb karfiolrózsa
    • 15 dkg burgonya
    • 1 nagy fej vöröshagyma
    • 1 kiskanál kakukkfű
    • 1 evőkanál házi vegeta
    • 2 dl tejszín
    • ízlés szerint só
    • ízlés szerint bors

    Tálaláshoz:

    • ízlés szerint karfiol rózsa

    Recept ide kattintva folytatódik! »»»

    3. Karfiolleves húsgombóccal recept

    Recept képe

    Hozzávalók:

    • 1 kisebb fej karfiol
    • 400 g vegyes zöldségkeverék (vagy friss zöldségek)
    • 1 fej vöröshagyma
    • 2 gerezd fokhagyma
    • só, bors ízlés szerint
    • 2 dl tejföl
    • 2 dl tej
    • 2 ek liszt
    • olaj vagy zsír
    • 1 l csontleves alaplé

    Húsgombóchoz:

    • 30 dkg darált hús
    • 1 kicsi fej vöröshagyma
    • 1  FUCHS SZABADTARTÁSOS TOJÁS
    • szerecsendió, só ízlés szerint

    Recept ide kattintva folytatódik! »»»

    4. Karfiolkrém leves recept

    Recept képe

    Hozzávalók:

    • 1 nagy fej karfiol (levélkéivel együtt)
    • 2 közepes burgonya
    • kb 1 l víz
    • 0,5 tk szerecsendió
    • 0,5 csokor petrezselyemzöld
    • só ízlés szerint
    • 2 dl főzőtejszín
    • 1 ek vaj

    Recept ide kattintva folytatódik! »»»

    5. Zöldséges-fűszeres karfiolleves recept

    Recept képe

    Hozzávalók:

    • 1 közepes karfiol
    • 3 közepes sárgarépa
    • 2 közepes fehérrépa
    • 1 közepes vöröshagyma
    • só ízlés szerint
    • 2 gerezd fokhagyma
    • 2 db babérlevél
    • 2 db leveskocka
    • 2 l víz
    • 1 ek kapor
    • 1 kk tárkony
    • 2 csapott ek zabpehelyliszt
    • 2 dl tejföl

    Recept ide kattintva folytatódik! »»»

    6. Gyors karfiolos tarhonyaleves recept

    Recept képe

    Hozzávalók:

    • 1 kis fej karfiol fele
    • 10 dkg tarhonya
    • 3 kisebb szál sárgarépa
    • 3 nagy szem krumpli
    • 4 ek olaj
    • 1 csapott kk só
    • 1 nagy csipet őrölt bors
    • 1 púpos tk fűszerpaprika
    • 1 tk házi ételízesítő (esetleg 1 leveskocka)
    • 1 csapott kk csemege paprikakrém

    Recept ide kattintva folytatódik! »»»

    7. Tarhonyás karfiolleves recept

    Recept képe

    Hozzávalók:

    • 1 kis fej karfiol
    • 7 dkg tarhonya
    • 1 nagy szál sárgarépa
    • 2 nagy szem krumpli
    • 1 kis fej vöröshagyma
    • 3 ek olaj
    • 1 csapott kk só
    • 1 nagy csipet őrölt bors
    • 1 púpos tk fűszerpaprika
    • 1 tk házi ételízesítő (esetleg 1 leveskocka)
    • 1 csapott kk csemege paprikakrém
    • 1 púpos ek liszt

    Recept ide kattintva folytatódik! »»»

    8. Tejszínes karfiolleves recept

    Recept képe

    Hozzávalók:

    • 1 kisebb fej karfiol (tisztítás után mérve kb 25 dkg)
    • 1 liter zöldségleves alaplé
    • csipet só
    • 1-2 tekerés bors
    • 1 púpos ek liszt
    • 2 dl főzőtejszín
    • 3-4 szál friss petrezselyemlevél

    Recept ide kattintva folytatódik! »»»

    9. Magyaros karfiolleves házi csigatésztával recept

    Recept képe

    Hozzávalók:

    • 1 egész kis fej karfiol
    • 3 szál sárgarépa
    • 2 szál petrezselyem
    • 4 közepes szem krumpli
    • 1 közepes fej vöröshagyma
    • 1 marék házi csigatészta (1  FUCHS SZABADTARTÁSOS TOJÁSból készült tészta fele)
    • 2 ek olaj
    • 1 kk só
    • 1 csipet őrölt bors
    • 1 tk őrölt pirospaprika
    • 1 tk házi darált paprika
    • 1 tk házi ételízesítő (vagy 0,5 leveskocka)
    • 1 csapott tk liszt

    Recept ide kattintva folytatódik! »»»

    10. Krémes karfiolleves recept

    Recept képe

    Hozzávalók:

    • 1 kis fej (kb. 50 dkg) karfiol
    • 1 közepes fej vöröshagyma
    • 1 kk só
    • 1 nagy csipet őrölt bors
    • fél leveskocka
    • 1 csipet őrölt szerecsendió
    • 1 púpos ek liszt
    • 2 dl főzőtejszín (20%-os)

    Recept ide kattintva folytatódik! »»»

    Szólj hozzá