10 gombócos leves, amitől garantáltan jól laksz

Hozzávalók:

• 2 nagyobb zsenge karalábé
• 50 g vaj
• a karalábé zsenge, pici levelei
• 250 g darált, pulykahús
• tojás
• 5 evőkanál kerek szemű rizs
• 1 kis pohár tejföl
• 200 ml főzőtejszín
• só, őrölt fehér bors
• 1 evőkanál liszt
• 1/2 citrom leve

Hozzávalók:

• 2 ek étolaj
• 1 fej lila hagyma
• 10 dkg szeletelt bacon
• 3 gerezd fokhagyma
• 2 fehérrépa
• 2 sárgarépa
• 50 dkg gomba
• 40 dkg zöldborsó
• 2 ek finomliszt
• 1 tk pirospaprika
• 6 burgonya
• 1 ek petrezselyemzöld
• 1 ek lestyán
• 5 dl tejföl
• só

Húsgombóc:

• 50 dkg pulykacomb filé
• 1 fej vöröshagyma
• 3 gerezd fokhagyma
• 1 tk morzsolt borsikafű
• 1 tk morzsolt kakukkfű
• 2 tk morzsolt majoranna
• 1 kk őrölt fehér bors
• 3 púpozott ek teljes kiőrlésű hajdinaliszt
• tojás
• só

Hozzávalók:

• 30 dkg darált hús (pl sertéscomb)
• 2 szál sárgarépa
• 1 szál petrezselyemgyökér
• 1 vastagabb szelet zeller
• 1 fej vöröshagyma
• 2 gerezd fokhagyma
• 1 tk ételízesítő
• só
• őrölt fekete bors
• csipet szerecsendió
• tárkony (ízlés szerint)
• 2 dl tejföl
• 1 tk liszt
• tojás
• 2 ek olaj
• 1,5 l víz

Hozzávalók:

Leves:

• 50 dkg zöldborsó
• 4 közepes sárgarépa
• 2 közepes fehérrépa
• 1 kis karalábé
• 1 nagy fej vöröshagyma
• 1 csokor petrezselyem
• 1 evőkanál finomliszt
• 3 l víz
• 1 ek olívaolaj
• 1 teáskanál fűszerpaprika
• só ízlés szerint

Húsgombóc:

• 30 dkg darált sertéshús
• tojás
• 0,2 nagy fej vöröshagyma (1 ek a levesnél felaprított, pirított hagymájából)
• 1 gerezd fokhagyma (zúzott)
• 0,2 csokor petrezselyem (1 ek a levesnél felaprított petrezselyemből)
• 2 ek zsemlemorzsa
• 1 késhegynyi füstölt pirospaprika (elhagyható vagy sima pirospaprika is lehet)
• só ízlés szerint
• bors ízlés szerint

Hozzávalók:

Libaleveshez:

• 2,5 kg libaaprólék (szárnytő, nyak, zúza, szív, farhát vegyesen)
• 8 sárgarépa
• 4 fehérrépa
• 20 dkg zeller
• 20 dkg karalábé
• 1 nagyobb fej vöröshagyma
• 5 gerezd fokhagyma
• só
• őrölt bors
• egy csipet szerecsendió

Levesbetétnek:

• cérnametélt
• lúdgége tészt
• burgonyagombóc

Burgonyagombóchoz:

• 20 dkg főtt, áttört burgonya
• 10 dkg liszt
• 2 FUCHS SZABADTARTÁSOS TOJÁS
• őrölt bors
• só
• medvehagyma

Hozzávalók:

• 1 karalábé
• 30 dkg zöldborsó
• 2 sárgarépa
• 1 paradicsom
• 1 kisebb paprika
• 1 kisebb fej vöröshagyma
• 2 gerezd fokhagyma
• 30 dkg darált hús
• 2-3 ek rizs
• 1 tk liszt
• 1,5 dl tejföl
• 1 dl főzőtejszín
• só
• őrölt bors
• tárkony
• 1 tk pirospaprika
• 2 ek olívaolaj
• 1,5 l víz

Hozzávalók:
Húsgombóchoz:

• 30 dkg darált sertéscomb
• 1 kisebb fej vöröshagyma
• só (ízlés szerint)
• őrölt fekete bors (ízlés szerint)
• tojás

Leveshez:

• 2 alma
• 1 paszternák
• 2 szál sárgarépa
• 1/2 zeller
• 1 fej vöröshagyma
• 1 kisebb csokor petrezselyemzöld
• 2 ek csemege reszelt torma
• só (ízlés szerint)
• őrölt fehér bors (ízlés szerint)
• 2 tk ételízesítő
• 2 tk kukoricaliszt
• 2 dkg vaj
• 1 ek olívaolaj
• 1-1,5 l víz

Hozzávalók:

• 1-2 szál sárgarépa
• 1 fehérrépa
• 1 fej vöröshagyma
• 2 db tyúkhúsleves-kocka
• 30 dkg mirelit vajbab
• só
• bors
• petrezselyemzöld

A daragaluskához:

• tojás
• 10 dkg búzadara
• 1 késhegynyi szódabikarbóna
• 5 dkg vaj
• pici só
• petrezselyemzöld
• zellerlevél
• 1 mk vegeta

Hozzávalók:
Leveshez:

• 100 ml tejszín (lehetőleg zsíros)
• 3 nagy sárgarépa pucolva, kockázva
• 1 karalábé pucolva, kockázva
• 1 kisebb zellergumó pucolva, kockázva
• 1 vöröshagyma finomra vágva
• 1 ek vaj
• só és őrölt fehérbors ízlés szerint
• 3 liter zöldségalaplé vagy víz
• friss, aprított kapor

Gombóchoz:

• 300 g főtt, áttört burgonya
• 120 g finomliszt
• tojás
• só és őrölt feketebors

Hozzávalók:
Gombóc:

• 30 dk darált hús
• tojás
• 3 ek zsemlemorzsa
• só
• vegeta
• majoránna

Leves:

• 15 dkg sárgarépa
• 15 dkg fehérrépa
• 10 dkg zeller
• 1 kisebb fej vöröshagyma
• 1 ek olaj
• 5 dkg eperlevél tészta